Receta de pizza de flor de alcachofa

La pizza de flores de alcachofa es una alternativa renovadora y deliciosa Eso combina la suavidad de la alcachofa con una base restallante y sabrosa. Su presentación de flores la hace en especial atrayente, lo que la transforma en un plato idóneo para asombrar en cualquier ocasión. Ahora, le mostramos de qué manera prepararlo de manera exitosa, desde los ingredientes hasta los mejores trucos para conservar su textura.

Ingredientes para hacer pizza de flores de alcachofa

Para la base:

Para llenar:

• 4 alcachofas frescas
• 100 g de mozzarella fresca
• 50 g de queso parmesano rallado
• 100 g de tomate triturado
• 1 clavo de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso de la pizza de flores de alcachofa

1. Preparar la masa: Mezcle la diastasa con agua templada y deje descansar a lo largo de unos minutos. Añada la harina, la sal y el aceite de oliva. Amasar hasta el momento en que consiga una masa homogénea y deje que se pare en un tazón cubierto con un paño hasta el momento en que duplique su talla (más o menos 1 hora).
2. Prepare las alcachofas: Retire las hojas externas más duras y corte las puntas. Cocine las alcachofas en agua salobre a lo largo de diez minutos. Entonces córtelos en habitaciones para formar la «flor».
3. Extienda la masa: en una superficie rebozada de harina, Extender la masa con un rodillo Hasta el momento en que consigas una base fina.
4. Montar la pizza: Extienda la base con tomate triturado, extienda el ajo picado y el orégano. Distribuya las alcachofas en forma de flor, añada la mozzarella y espolvoree el queso parmesano.
5. Hornear: Precaliente el horno a doscientos veinte ° C y hornee pizza A lo largo de doce-quince minutos hasta el momento en que la base esté dorada y con queso fundido.
6. Servir: salpique con un tanto de aceite de oliva ya antes de valer para progresar el sabor.

Información nutricional: 1650 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Pizzas

Trucos a fin de que tu pizza de flores de alcachofa sea perfecta

• Use alcachofas frescas Para un mejor sabor y textura.
• Asegúrese de precondinar las alcachofas a fin de que estén tiernas y bien integradas en la pizza.
• Estirar el uniforme de masa para asegurar una cocina homogénea.
• Para una base más restallante, hornee pizza en una piedra de pizza o una bandeja precalentada.

Variantes de pizza de flores de alcachofa: opciones personalizadas

• Con Serrano Ham: Agregue finas rebanadas de jamón serrano Tras enhornar para un toque salobre.
• Versión vegana: Sustituya los quesos con opciones alternativas de plantas y use una base sin productos de origen animal.
• Más cremosidad: Añada ricotta o queso de cabra para un sabor más suave y mantecoso.
• Toque picante: espolvoree copos de chile seco para una intensidad auxiliar.

Acompañamientos recomendados para la pizza de flores de alcachofas

• Ensalada fresca: una Ensalada de rúcula con salsa vinagreta de limón Complementa de forma perfecta los sabores de la pizza.
• Vino blanco: un vino blanco secoComo un Sauvignon Blanc, mejora la sutileza de la alcachofa.
• Aceitunas y pan rústico: Las aceitunas marinadas y el pan restallante pueden servir como una luz entrante ya antes de la pizza.

Cómo sostener y recalentar tu pizza de flores de alcachofa sin perder textura

Conservación: Guardar las sobras en un contenedor hermético En el refrigerador a lo largo de un máximo de dos días.

Recalentado: para eludir que la pizza pierda su textura restallante, caliéntela en el horno a ciento ochenta ° C a lo largo de cinco-siete minutos o en una sartén cubierta a fuego medio.

Disfruta de esta exquisita pizza de flores de alcachofa con los mejores trucos y acompañamientos para una experiencia gastronómica imborrable.