Receta de pavo relleno para la cena de Nochebuena 2024

La Navidad es una época del año llena de tradiciones.aromas y sabores que evocan momentos de alegría y unión habitual. Entre las costumbres más queridas destaca la celebración de una cena particular, donde los platos se convierten en verdaderas obras de arte culinarias. Uno de los platos que nunca error durante estas festividades es el pavo relleno, un manjar que no sólo satisface el paladar, sino que simboliza copia y celebración.

En este artículo te ofreceremos una récipe completa y acomodaticio de seguir para preparar. un delicioso pavo rellenoque será el centro de atención en tu mesa navideña. Por otra parte, incluiremos consejos aperos para que tu preparación sea un éxito y puedas disfrutar de una comida notable con tus seres queridos.

Todo lo que necesitas para preparar un tierno y interesante pavo relleno

para el pavo

para el relleno

• 300 g de pan duro (puede ser pan de campo o pan de molde)
• 200 g de carne picada (puede ser desaseado, ternera o pollo)
• 1 cebolla prócer, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 ramas de apio, picadas
• 1 zanahoria, picada
• 100 g de frutos secos (nueces, almendras o castañas)
• 100 g de pasas o arándanos secos
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gustillo
• 1 cucharadita de hierbas provenzales (opcional)

para la salsa

• 2 tazas de caldo de pavo o pollo
• 1/4 taza de caldo blanco
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gustillo

Callejero completa para cocinar un espectacular pavo relleno en estas fiestas

1. Cortar el pan en cubos pequeños y tostarlos. Tenuemente en el horno a 180°C durante unos 10 minutos, hasta que se doren. Luego, retíralas y déjalas entibiar.
2. En una paila prócer, calienta una cucharada de grasa de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Freír hasta que las verduras estén tiernas.unos 5-7 minutos.
3. En un tazón prócer, combine el pan tostado, las verduras salteadas, la carne picada, las nueces, las pasas, el caldo de pollo, el huevo, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta. Mezclar correctamente hasta incorporar todos los ingredientes.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Asegúrate de que el pavo esté completamente descongelado. y afanar por internamente y por fuera. Retira cualquier residuo, como plumas o vísceras, que haya podido acordar en su interior.
6. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el grasa de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el tomillo y el romero. Con tus manos, extiende esta mezcla por toda la superficie del pavoasegurándote de cubrir correctamente el pecho y las piernas. Espolvorea sal y pimienta al gustillo.
7. Con cuidado, Llena la cavidad del pavo con la mezcla de relleno que preparaste.. No abarrotes, ya que el relleno se expandirá durante la cocción. Puedes utilizar palillos de dientes o hilo de cocina para cerrar la boquete.
8. Coloca el pavo en una bandeja para hornear.con el pecho alrededor de hacia lo alto. Si quieres, puedes sumar algunas verduras (zanahorias, cebollas y apio) en torno a del pavo para que se asen unido con él.
9. Cubre el pavo con papel de aluminio. y hornearlo durante unas 2 horas y media. A continuación, retira el papel aluminio y continúa cocinando durante 30-60 minutos más, o hasta que la temperatura interna gravedad los 75°C en la parte más gruesa del muslo.
10. Cada 30 minutos, rociar el pavo con su propio secreción para mantenerlo provechoso y dorado.

preparar la salsa

1. Mientras se cocina el pavo, puedes preparar la salsa. En una puchero, agrega el caldo de pavo y el caldo blanco a fuego medio.. En otra paila derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocine por un par de minutos.
2. Poco a poco, agregue la mezcla de caldo a la paila con la harina, batiendo constantemente. Cocine hasta que la salsa espese y sazone con sal y pimienta al gustillo.

Información nutricional: 12815 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Tentempié / Navidad

Claves para conseguir un pavo relleno valentísimo y con sabores inolvidables

• Una vez que el pavo esté cocido, Sácalo del horno y déjalo reposar. durante al menos 20 minutos ayer de cortar. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada porción quede jugosa y llena de sabor.
• Cortar el pavo en rodajas y sírvelo acompañado del relleno y salsa picante. Puedes hermosear el plato con algunas hierbas frescas o rodajas de naranja para darle un toque festivo.

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