Receta de pasteles de apio

Cómo preparar unos pasteles de apio.

1. El apio es un ingrediente que usamos más para dar sabor. A algunos caldos o para acompañar ensaladas, pero es realmente delicioso como protagonista. El uso de esta materia prima hará que estos cupcakes sean algo mucho más especial. Comenzaremos a prepararlos buscando estos ingredientes simples en nuestra cocina.
2. Pelar el apio, eliminamos esos hilos un poco más duros de lo que puede tener este ingrediente. Para hacer piezas del mismo tamaño y tenemos pasteles más hermosos, rallaremos el apio. Cuidadosamente ponlo en un bol.
3. Colocamos la crema líquida en una cacerola., dejaremos que este ingrediente se caliente y comience a espesar. Agregaremos apio en ese momento que no llevará mucho tiempo cocinar. Si lo hacemos de esta manera, le quitaremos algo de la intensidad natural que posee y, además, la suavizaremos.
4. En unos 10 minutos el apio estará perfecto.Lo picaremos a gusto para que quede en su punto de sabor. Ha llegado el momento de dar consistencia a esta base.
5. Retiramos el apio del fuego en ese mar de crema que se habrá generado. Incorporamos los huevos en estos dos ingredientes.. Uno por uno y continuando revolviendo hasta que estén perfectamente integrados en esta masa.
6. Preparamos los moldes, los esparcimos con un poco de mantequilla. Vierta la masa y ponga una buena cantidad de queso rallado encima. Vamos a hornear estos cupcakes a 180º durante unos 20 minutos.
7. Cuando vemos que el huevo se ha puesto y el queso se ha derretido. Retirar del horno. Servir con un poco de mayonesa encima, frío o caliente disfrutando del queso derretido. El éxito estará asegurado.