Receta de Pastel de vainilla y limón

El pastel de vainilla y limón hecho con esta receta es muy esponjoso y suave. Con el delicado aroma del limón y la dulzura de la vainilla, esta preparación es un bocadillo ideal en cualquier momento del día. Esta elaboración admite la suma de otros ingredientes o aromas, como podría ser el caso de la canela. Siempre es importante que los productos utilizados, como los huevos, sean frescos y de la más alta calidad.

El secreto para que el pastel sea alto es separar las yemas de las claras. Luego tienes que mezclar los ingredientes de forma envolvente, para llenar la masa de aire. Al colocarlo en el molde, es necesario. Tenga mucho cuidado de no eliminar el aire que hace que el pastel de vainilla y limón crezca dentro del horno.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de pastelería
• 1 taza de azúcar refinada
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 5 cucharadas de agua hirviendo
• 2 cucharaditas de cáscara de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 huevos

Cómo preparar el pastel de vainilla y limón:

1. Precaliente el horno a temperatura media (180º) durante 15 minutos.
2. Cubra los huevos y separe las yemas de las claras de huevo.
3. Tamizar la harina con sal y polvo de hornear tres veces para que quede bien.
4. Con la ayuda de la batidora eléctrica, batir las yemas de huevo Hasta que tomen un color pálido y dupliquen su volumen.
5. Agregue azúcar en forma de lluvia mientras continúa batiendo.
6. Añadir la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
7. Cuando estos ingredientes estén bien integrados, agregue el agua hirviendo.
8. Deja la licuadora, y ahora Añadir la harina tamizada con una espátula. Haciendo movimientos envolventes para evitar que los cogollos pierdan aire.
9. Aparte, Bata las claras de huevo hasta que se especen.
10. Integrar la masa con cuidado, en lotes hasta que todo esté incorporado.
11. Verter la preparación en un molde extraíble de 24 centímetros. diámetro.
12. Hornear durante 45 a 50 minutos.
13. Para saber si está cocinado por dentro, Inserte un palillo o cuchillo en el centro. Esto tiene que salir limpio y seco.
14. Retirar del horno y Dejar enfriar durante 10 minutos. Luego, gire el pastel sobre una rejilla y retire el molde cuando esté completamente frío.
15. Este pastel de vainilla y limón se puede servir solo, espolvoreado con azúcar glas O rellenas y cubiertas con diferentes cremas.

Guarda esta receta básica de pastel de vainilla y limón en tu libro de cocina. Sirve de base para todos tus pasteles. Acompañado de un buen té, ya que es una delicia. Imagina lo sabroso que está relleno y decorado. ¡Pruebalo ahora!

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