Receta de Pastel de limón

los pastel de limón Es uno de esos clásicos que nunca fallan. Sencillo de preparar y con una gama de los sabores más refrescantes puede convertirse en un postre que causará un gran revuelo en esta temporada de vacaciones. Este tipo de pastel está inspirado en el queso clásico, con un delicado toque de limón y una textura cremosa, que nos permitirá disfrutar de todos los beneficios de esta fruta. Con esta sencilla receta puedes cocinar un delicioso dulce, con ingredientes simples y un molde, el resultado será espectacular. Toma nota de este pastel de limón y ponte a trabajar.

Ingredientes:

• 100 gr de galletas tipo maría
• 50 gr de mantequilla
• 1 sobre de gelatina de limón
• 200 gr de queso crema
• 200 ml de crema liquida
• El zumo de 2 limones.
• 6 cucharadas de azucar
• Mermelada para decorar

Cómo preparar un pastel de limón.

1. Empezamos este sencillo pastel preparando la base. Seguiremos los mismos pasos que con un pastel de queso convencional, Picamos las galletas y añadimos la mantequilla derretida.. De esta manera obtendremos una masa granulada que compararemos en el fondo de nuestro molde desmoldable. Ponemos esta base en la nevera mientras continuamos con la receta.
2. En el vaso de la licuadora vamos a colocar Queso crema con crema y azúcar. Batir estos tres ingredientes hasta que haya una crema similar a la crema batida, pero menos esponjosa.
3. Seguimos con el limón. Exprima los dos limones, coloque el resultado con un poco de agua en el microondas durante unos segundos hasta que se templa. En esta mezcla diluiremos la gelatina.
4. Cuando tengamos esta mezcla lista, la uniremos a la anterior.. Conseguiremos de esta manera un relleno para la impresionante tarta de limón. Este postre se puede preparar de forma conjunta o individual, un gran ideal para estas fiestas al hacer pequeños pasteles en tazas individuales, el proceso es el mismo, pero el resultado puede ser más personal.
5. Ponemos la mezcla en el molde.Con cuidado para que esté lo más extendido posible, alise la superficie y déjela reposar en el refrigerador. Este pastal tomará algunas horas para ser perfecto, lo ideal es prepararlo de un día para otro.
6. Para decorar podemos poner un poco de mermelada., algo de fruta o incluso algo de chocolate rallado. Tendremos listo un fácil y refrescante pastel de limón, ideal para sorprender a nuestros huéspedes. Tendremos que probarlo y hacerlo siempre que queramos disfrutarlo.