Receta de Pastel de espárragos

los pastel de esparragos Es uno de esos platos que siempre lucirá genial. El espárrago es un alimento diurético con una buena cantidad de fibra que podemos encontrar disponible durante todo el año. Podemos comprarlos frescos, congelados o en conserva, tenerlos cerca nos permite tener un complemento perfecto para cualquier plato. En este caso, los convertiremos en la base de un pastel bajo en grasa que hará las delicias de toda la familia. Les daremos la textura que necesitan con algunos productos esenciales simples, la crema baja en grasa y los huevos serán claves en esta receta. Toma nota de un pastel de espárragos destinados a triunfar.

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos blancos
• 3 huevos
• 200 ml de crema líquida 30% m.g.
• sal
• Pimienta
• Mantequilla
• tomates cherry
• La mayonesa casera

Cómo preparar un pastel de espárragos.

1. Para esta receta lo ideal es utilizar espárragos frescos.Aunque, si no tenemos tiempo, podemos optar por otras soluciones que estén listas para la acción.
2. Pelar el tronco de los espárragos o cortarlos directamente.También eliminamos las partes más duras o aquellos hilos demasiado gruesos. Cocer los espárragos con agua hirviendo y un poco de sal. Tomará aproximadamente 10 minutos dependiendo del grosor para estar listo.
3. Cuando vemos que están tiernas las drenamos. Ellos irán directamente al vaso de la licuadora, nosotros podemos Reserva los consejos para decorar. el pastel.
4. Colocamos los huevos y la crema líquida con los espárragos. Te daremos el punto de sal y pimienta que más nos guste. Si queremos que sea más ligero, podemos colocar la misma cantidad de leche descremada, se cuajará gracias a los huevos, pero no será tan intenso.
5. Aplastamos todo hasta obtener la base perfecta. De un sorprendente pastel de espárragos. Podemos colar la masa para hacerla más delgada o dejar algunas piezas que le darán cierta gracia.
6. Difundimos el molde con un poco de mantequilla. Para que la masa no se pegue. Ponemos la mezcla y Horneamos a 180º unos 45 minutos. Para hacerlo mejor, la mejor manera de hacerlo es bañar a María, colocarlo en el molde en una bandeja con un poco de agua.
7. Despues de este tiempo Comprobamos que el pastel se ha endurecido por completo. Esperamos que se enfríe para desmoldarlo.
8. Lo decoraremos con un poco de mayonesa., tomates cherry y las puntas de los espárragos cortados. Tendremos listo un pastel de espárragos que siempre se verá genial y delicioso.