Receta de pastel angel food clásico
Si buscas una receta de postre diferente mas que, al tiempo, guste a tus convidados, indudablemente debes probar la deliciosa receta tradicional de pastel de ángel, cuyo suave sabor y excepcional textura es capaz de conquistar y agradar hasta los paladares más exigentes. El nombre de este postre es, literalmente, comestible de ángeles por su delicioso sabor y espléndida textura que se semeja a una nube.
Este postre, como cualquier otro, debe consumirse de forma controlada. No obstante, en comparación con otros postres o preparaciones dulces, este no es tan perjudicial pues tiene ingredientes más ligeros e inclusive sustituir el azúcar tradicional por fructosauna opción considerablemente más aconsejable para los diabéticos ya que mientras que se consuma de manera moderada no precisa insulina para su metabolismo.
Por otro lado, la fructosa, al ser sensiblemente más dulce que el azúcar regular, requiere menos azúcar para dulcificar. Como consecuencia, el aporte calorífico de sacarosa es menor, con todas y cada una los beneficios para la salud y el bienestar general que ello implica. Para la preparación de esta tarta, además de esto, se usa harina integral, que aporta muchos beneficios, entre aquéllos que resalta la bajar el colesterol maloprevención de enfermedades degenerantes y alivio de los síntomas de la menopausia, entre otros muchos.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta tradicional de pastel de ángel:
- Precalentar el horno a ciento sesenta y cinco grados con calor arriba y abajo.
- Batir las claras de huevo así como la sal., sutilmente y después añada la fructosa una cucharada a la vez hasta el momento en que el líquido desaparezca. Continuar batiendo hasta el momento en que las claras estén montadas.
- Cuando las claras estén montadas, agregar poquito a poco la harina e incorporarla con movimientos suaves y envolventes a fin de que no se pierda el aire de las claras.
- Agregar la cucharada de vainilla y remover con movimientos envolventes, hasta el momento en que se integre de manera perfecta en la mezcla.
- en un molde redondode paredes altas y con un hueco en el centro, que hay que aceitar anteriormente, verter la masa de bizcocho.
- Hornea la tarta entre treinta y cinco y cuarenta minutos.
- Cuando el pastel esté listo, dejar enfriar sobre reja por cuarenta minutos ya antes de desmoldarlo.
Galleta - Finalmente, en una olla, añadir dos cucharadas de miel y caliéntalo sin que hierva para incorporarlo sobre la tarta ya antes de servir.
Esta receta tradicional de pastel de ángel es una auténtica exquisitez y lo mejor es que es muy simple de preparar, por lo que en pocos minutos vas a tener un exquisito postre para compartir en familia. Atrévete a prepararlo, te garantizamos que se transformará en uno de tus preferidos.
