Receta de Pan bajo en carbohidratos con harina de berenjena y sésamo
Si te agrada hacer tu pan en casa y buscas una receta saludable, escribe esta receta de pan con berenjena y harina de sésamo.
La harina de berenjena es una harina nutricional baja en hidratos de carbono recomendada para bajar de peso, que podemos adquirir en tiendas de productos naturales a un coste muy accesible. Allá mismo sacamos la harina de sésamo, o bien las semillas de sésamo con las que podemos preparar nuestra harina integral.
Podemos hacer este pan bajo en hidratos de carbono todas y cada una de las semanas, como se sostiene realmente bien hasta por siete días, toda vez que tomemos las cautelas precisas. En todo caso, es recomendable hacerlo todos y cada uno de los días y comerlo fresco, puesto que la receta es sumamente fácil y veloz de preparar.
Cada ración de pan de harina de berenjena y el sésamo aporta sesenta y siete kilocalorías, con solo uno con sesenta y siete gramos de carbohidratos y con cuatro con veinticinco gramos de proteína. 
Beneficios de las harinas de berenjena y sésamo
La harina de berenjena contiene vitamina liposoluble de tipo A, C, B1, B2 y minerales esenciales para la buena salud, como hierro, magnesio, potasio, calcio y fósforo. No contiene grasas, es muy saciante y te ayuda a adelgazar, si bien sus ventajas para la dieta no se restringen a ella.
Esta harina nutricional mejora el metabolismo y fomenta una mejor absorción de los nutrientes de los comestibles, apoya la función intestinal y nefrítico y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, entre otros muchos beneficios.
Aunque es muy simple lograr este género de harina integral en las tiendas naturistas y se puede adquirir a buen coste, También se puede hacer en casa con un procedimiento bastante fácil. Sencillamente secar las rodajas de berenjena en el horno, hasta el momento en que estén crepitantes, y desmenuzarlas en un robot de cocina hasta conseguir una harina.
Virtudes de la harina de sésamo (o bien sésamo)
La harina de sésamo o bien sésamo es otra de las harinas nutricionales que más debemos emplear en nuestras recetas, puesto que es muy saludable y rica en proteínas. Contiene treinta y siete gramos de proteína por cada cien gramos de harina.
Otra de sus grandes virtudes es que aporta un sinnúmero de vitaminas y minerales, en especial vitaminas del conjunto B (B1, B2, B3, B6, B9). Asimismo aporta vitamina liposoluble E, calcio, fósforo, potasio y magnesio, entre otros muchos esenciales nutrientes.
Los beneficios más notables de la harina de sésamo son sus efectos antioxidantes y su capacidad para robustecer el sistema inmunológico. Además de esto, resguarda huesos y dientes, favorece la capacitación de glóbulos colorados y mejora la contracción muscular.
Se trata de una harina que hay que entremezclar con otras para lograr una buena consistencia para hacer pan. Y con la harina de berenjena, combina perfectamente, por el hecho de que los dos forman una buena masa integral casera, consistente, satisfactoria y con un genial sabor.
Receta de pan integral con berenjena y harina de sésamo
Ingredientes:
preparación:
- Lavar bien las semillas de sésamo y dejar secar en un plato cubierto con papel de cocina., moviéndolos de cuando en cuando. Las semillas han de estar muy secas para hacer la harina, de ahí que es conveniente que laves las semillas el día precedente.
- Coloca las semillas secas en la licuadora. o bien en el procesador. Asimismo puedes molerlos con un molinillo de café. Molerlos hasta conseguir un polvo fino con la consistencia de la harina.
- En un bol entremezclar las harinas: las de sésamo y harina de berenjena.
- Haz un orificio en el centro agregue la diastasa, la sal y mezcle mientras que añade un tanto de agua templada.
- Agrega los huevos batidos, uno a unoy mezcle suavemente.
- Finalmente agregar el queso rallado con el resto del agua templada, forma la masa y déjelo descansar en un recipiente levemente aceitado y cubierto con un paño de cocina.
- Déjelo medrar a lo largo de 2 o bien 3 horas.. Pasado ese tiempo, engrasa una fuente para horno y vierte la bola de masa.
- Enciende el horno al límite.
- Cubra la fuente para enhornar y deja descansar la masa unos quince minutos.
- Una vez listo, solo amásalo para darle forma. También puedes recortar la bola de masa en 4 partes y formar bollos, doblando todos y cada uno de los bordes cara abajo.
- Cepille un tanto de agua templada sobre los panes y espolvorear semillas de sésamo encima que ha reservado para este fin. Si lo quiere, use yema de huevo batida en vez de agua.
- Bajar un tanto el horno y hornea el pan por treinta minutos, o bien hasta el momento en que estén levemente doradas.
- Déjelo enfriar y guárdelo en una bolsa de papel. Si lo guarda en el refrigerador, bien cerrado con una envoltura de plástico, este pan de trigo integral dura más o menos 7 días.
¿Prepararás esta receta en casa? Déjanos tus comentarios y comparte este exquisito pan bajo en hidratos de carbono con tus amigos y también convidados. ¡Te lo agradecerán!
