Receta de muffin capuchino

La receta de muffins de capuchino combina el tradicional muffin con una exquisita crema de capuchino y le da un toque diferente y original a este postre que tanto agrada a pequeños y mayores. Esta receta lleva los muffins a un sitio donde de manera fácil se pueden confundir con los cupcakes, ya que uno de los elementos que los diferencia es exactamente la presencia del relleno ornamental en estos últimos.

los muffins Aparecen citados por vez primera en recetarios de principios del siglo XVIII en Inglaterra.; Esta palabra sería una adaptación de molleteque a su vez sería una derivación de la palabra francesa mufla, por lo que el muffin sería una suerte de pan dulce vinculado con el cupcake, si bien de textura menos blanda, y asimismo menos dulce. El café soluble que utilizaremos va a ser el que más nos guste. Asimismo se puede substituir o complementar con cien ml de café espresso.

Ingredientes:

Cómo preparar la receta de muffins de capuchino:

1. Precalienta el horno a 180°.
2. Rompe los huevos y Separar las claras de las yemas..
3. Derretir 170 gramos de mantequilla. en el microondas o en una cacerola, entonces transfiéralo a un bol y mezclar con doscientos gramos de azúcar glas utilizando una batidora a lo largo de dos minutos. Agrega las yemas y batir dos minutos más. Reservar
4. en otro contenedor mezclar la harina con la diastasa, la canelanuez moscada y un pellizco de sal.
5. Incorpora poquito a poco esta mezcla. al de mantequilla; Vierta asimismo ciento treinta ml de leche y unas gotas de esencia de vainilla.
6. Mezclar todo con la batidora eléctrica. a lo largo de unos dos minutos, hasta conseguir una masa uniforme.
7. En otro contenedor, Bata las claras de huevo hasta el momento en que se especen y después añadir a la masa, mezclando con movimientos envolventes.
8. Distribuya la masa en los moldes para muffins.; atestar hasta ¾ unas partes de los moldes, deben quedar seis porciones, y hornee por quince minutos. Retirar y dejar enfriar.
9. Para la crema de capuchino disolver el café instantáneo en treinta ml (dos cucharadas) de leche; fundir 200 gramos de mantequilla y entremezclar con el café soluble a través de unas varillas.
10. Añade poquito a poco ciento cincuenta gramos de azúcar glas. y por último añade la leche condensada.
11. Pon esta mezcla en una manga pastelera. y cubra cada muffin. Por último espolvorear con virutas de chocolate.

Prepara esta receta de muffins de capuchino como merienda y para celebraciones infantiles, si bien asimismo son idóneas para acompañar un servicio de té o café. Aparte de las chispas de chocolate, el muffin se puede decorar con galletas y canela.