Receta de Mousse de limón y aguacate
Prepare esta receta de mousse de limón y aguacate, suculenta, saludable y nutritiva, y cuide a su familia con un postre colorido y sabroso.
Esta mousse de limón y aguacate es muy fácil de hacer.. La maravillosa textura del aguacate evita que otros ingredientes, como los lácteos, se utilicen para hacer que la mezcla tenga mucho cuerpo. Además, es una alternativa totalmente vegana y sin gluten adecuada para celíacos, veganos y vegetarianos. Es una receta saludable, nutritiva y deliciosa, y se puede utilizar tanto para el desayuno, como meriendas o como merienda.
El aguacate se considera «oro verde» por sus excelentes propiedades para el organismo.. Se consume prácticamente en todo el mundo. Su pulpa es cremosa, con un color verde suave y atractivo y un sabor delicado que combina con muchos otros alimentos. En Brasil, por ejemplo, lo consumen con ingredientes dulces (algo que en otras partes del mundo es inusual) y generalmente lo preparan en merengues absolutamente deliciosos. Es rico en vitaminas E, C y provitamina A, y es una fuente de minerales como calcio, potasio, magnesio, hierro, cobre, zinc y fósforo, además de grasas monoinsaturadas saludables, como el aceite de oliva.
Ingredientes:
Cómo preparar la mousse de limón y aguacate:
- Macerar las fresas en el jugo de naranja con la canela y 3 cucharadas de azúcar morena durante 2 horas..
- En el procesador poner el aguacate, 1/3 de la harina de almendras, los anacardos, el jugo de limón, 3 cucharadas de azúcar morena y la vainilla, mezclar hasta obtener una crema. Reserva.
- En el procesador o licuadora, pon las 3 cucharadas de harina de almendras, la avena, el aceite de coco y la cucharada de cacao, hasta obtener una pasta moldeable.
- Forra un molde con la pasta, vierta la mezcla de aguacate y reservar en la nevera al menos una hora antes de servir.
- Para servir, poner el fresas maceradas.
Si lo desea, puede usar moldes individuales, tazas o vasos, como desee. La colorida mezcla de la mousse de aguacate y limón se verá muy llamativa en vasos de cristal. Esta receta es ideal como refrigerio entre comidas, especialmente en la tarde, y el contraste de sabores sorprenderá a todos.
Si se desea una textura más compacta, la mezcla de aguacate se puede agregar con hojas de gelatina derretidas en caliente y dejar enfriar.
