Receta de mousse de fresas con chocolate negro

Cómo preparar una mousse de fresa con chocolate negro

1. Esta receta es simple y estará deliciosa., solo tenemos que asegurarnos de tener una buena materia prima. Las fresas son un ingrediente básico que podemos encontrar fácilmente, si no tenemos este producto fresco o congelado, podemos usar un poco de mermelada.
2. Lavamos las fresas y las trituramos. Separamos algunos para decorar. Calentamos este puré en el microondas. En esa base caliente vamos a deshacer la gelatina.
3. Incorporamos poco a poco todo el puré hasta que tengamos lista la base de una mousse que endulzaremos con leche condensada. Agregamos este ingrediente mientras se agita. Reservamos cuando está integrado.
4. Batimos la crema y lo agregamos al puré que tenemos con la gelatina y la leche condensada. En movimientos envolventes para mantenerlo con una textura suave y delicada.
5. Seguimos con el chocolate. Lo mezclamos con crema, leche y un poco de azúcar. Golpeamos bien, antes de la llegada de la cuajada. Con estos ingredientes tendremos la cobertura de una espectacular mousse.
6. Calienta hasta que el chocolate comience a tener la textura correcta. La cuajada se encargará de darle a esta cuchara de postre un poco más de cuerpo.
7. Con el chocolate listo, incorporamos la mousse de fresa, mezclar hasta que estén perfectamente integrados. Cuando tenemos todo listo, lo colocamos en vasos individuales esperando la consistencia.
8. La base de fresa y chocolate lo convertirá en un postre de cuchara que casi no se olvida. Desmoldaremos al servir y decorar con unas fresas. Podemos poner un poco de crema o chocolate líquido, tendremos un espectacular postre listo.