Receta de mousse de dulce de leche y plátano

• 200 gr de crema
• 2 cucharadas de dulce de leche
• 1 clara de huevo
• 3 plátanos
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de azúcar glass

Cómo preparar un mousse de dulce de leche y plátano

1. Esta receta es una de las más sencillas que existen., podemos hacerlo más o menos ligero dependiendo de nuestros gustos, solo debemos elegir los mejores ingredientes a nuestra disposición.
2. Para darle dulzura nada mejor que unos plátanos que tenemos en la nevera un poco más maduro que la cuenta. Son perfectos para reutilizar esta maravilla y convertirlos en un fondo de postre que impresionará.
3. En el momento de elegir un queso crema puede ser ligero para conseguir un resultado más suave, sin las calorías extra de un queso de este tipo. La cremosidad será la misma, que es en definitiva lo que nos interesa.
4. Nos ponemos manos a la obra mezclando el dulce de leche con el queso crema. A medida que se derrita lo incorporamos, tendremos una salsa más suave.
5. Seguimos con la clara de huevo, será la que convierta esta base en una mousse. Simplemente batimos el huevo con una pizca de azúcar glass para que quede consistente como un merengue.
6. Cuando el merengue esté listo, fusionamos con dulce de leche y queso que tenemos esperando este deleite. Con movimientos envolventes podremos crear una lujosa mousse que por sí sola sería perfecta.
7. En una sartén colocamos 2 cucharadas de azúcar morena. Vamos a caramelizar los plátanos que tenemos casi listos. Las pelamos y las cortamos en rodajas del mismo tamaño.
8. Tardará unos minutos en caramelizarse, cubierto de azucar Tendrán un toque crujiente y dulce que combinará a la perfección con la mousse que hemos preparado para la acción.
9. Una parte importante de esta mousse es la presentación. Ponemos un poco de plátano en la base, tapamos con la mousse y ponemos más plátano encima.
10. Podemos decorar con un poco de chocolate rallado Tampoco perjudicará nuestro postre rápido.
11. Lo dejaremos reposar en el congelador durante al menos 2 horas.. Cuanto más fría esté, mejor, la textura de esta mousse será más cremosa y más abundante. Si nos gusta a temperatura ambiente, también será un vicio.
12. Atrévete a probar una espectacular mousse de dulce de leche con plátano. Con unos pocos ingredientes y mucho cariño podremos crear un postre digno de un restaurante en un abrir y cerrar de ojos.