Receta de milhojas de calabacín, anchoas y pimientos asados
¿Te gustan los platos de verduras y buscas una variante llena de color, sabor y sabor? Escribe los pasos de estos milhojas de calabacín, anchoas y pimientos.
¿Está interesado en formas inusuales e innovadoras de preparar verduras? El milhojas de calabacín, anchoas y pimientos asados son una deliciosa opción elaborada con ingredientes fácilmente disponibles. Rápido y con un sabor espectacular. Aunque a menudo se cree que el milhojas es una preparación exclusiva de la repostería, con esta receta aprenderás una forma deliciosa de consumirlo en un plato sabroso y nutritivo.
Los calabacines son un alimento ideal para adelgazar por su alto contenido en fibra y agua, unaparte de su bajo contenido calórico. Esta verdura es rica en vitaminas A y C, que ayudan a retrasar el envejecimiento natural del organismo. Las anchoas, por su parte, son un pescado azul pequeño y sabroso, fuente de proteínas de alto valor biológico. Poseen vitaminas del grupo B (B2, B3, B6, B9 y B12) y son ricas en ácidos grasos omega 3 que benefician al sistema circulatorio. Por otro lado, los pimientos morrones son ricos en vitaminas A, C y E. Contienen ácido fólico y son ricos en fibra. Por último, el queso parmesano es una fuente de calcio. Además, al ser un queso curado, tiene mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasa que los quesos frescos.
Ingredientes:
Cómo preparar milhojas de calabacín, anchoas y pimientos asados:
- Lavar, pelar y picar el calabacín en láminas de aproximadamente 1 cm de espesor. Sazone y cocine ligeramente en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Después de tostar, frotar con el ajo machacado y reservar. Recuerda que las anchoas son un poco saladas, por eso hay que medirlas con la sal.
- Asar los pimientos con la ayuda de un soplete de cocina o, si la estufa tiene quemadores de gas, ponlos encima hasta que la piel comience a arder. Gire para que la quemadura sea uniforme. Sin dejar que se enfríe, retira la piel quemada y pica en trozos rectangulares.
- Comenzar a poner capas de calabacín, pimientos y anchoas en capas formando hojas. Unte el queso parmesano sobre el calabacín cuando termine de apilar. Si desea un cambio de textura, pique los pimientos en juliana y apílelos en dirección opuesta a las anchoas.
- Hornea en un molde refractario a fuego medio durante quince minutos o hasta que el parmesano esté dorado. Puede combinar la opción de horno normal con la opción de gratinar, si existe esa opción.
Este delicioso platillo es ideal para esos fines de semana en los que no quieres complicarte en la cocina, pero quieres un platillo nutritivo y delicioso. Los pimientos de colores te darán un aspecto muy atractivo.
Adelante, prepara esta receta para milhojas de calabacín, anchoas y pimientos asados. Su delicioso sabor lo convertirá en uno de los favoritos de familiares y amigos. Si desea una variación de esta receta, puede hacerla como lasaña, agregando queso mozzarella rallado entre las capas.
