Receta de mejillones tigre o mejillones rellenos para Navidad

La receta de Croquetas de tigre o mejillón Son unas tapas realmente exquisitas y muy fáciles de preparar. Cuando el marisco llega a nuestra mesa, es una señal ineludible de que estamos de fiesta. Los mejillones son uno de los tipos de marisco más consumidos, cocidos al vapor con un simple aderezo o como en este caso en forma de croquetas que cobran un papel especial. Rellenas con un ligero bechamel con toda su cremosidad y sabor suave, se cubrirán con una masa que les dará un punto crujiente de otra dimensión. Si te apetece disfrutar de un aperitivo o un aperitivo de lujo, toma nota de esta receta para mejillones.

Ingredientes:

• • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Pimienta
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 250 g de langostinos
  • 1k de mejillones
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 tierra de cayena
  • Migas de pan
  • 2 huevos
  • 1/2 l de Bechamel

Cómo preparar tigres o croquetas de mejillón.

1. Uno de los pasos más destacados de este plato es preparar una buena base, vamos a limpiar los mejillones. Los vamos a cocinar en un poco de agua con una hoja de laurel que le dará sabor. En aproximadamente 3 minutos estarán abiertos, listos para la acción, los reservamos mientras continuamos con la receta.
2. Pelar y picar las gambas.Podemos usar gambas, calamares, rape y todo tipo de complementos selectos para agregar al bechamel y al relleno de estos pequeños bocados de sabor.
3. Seguimos con las verduras., pelar y picar el ajo y la cebolla. Los vamos a poner en una sartén con un poco de aceite.
4. Añadiremos la cucharada de pimiento rojo.Antes de poner las gambas y mejillones picados que habremos picado. Añadimos el vino blanco para darle todo su sabor. Rectificaremos sal y pimienta. Salteamos unos minutos y apagamos el fuego.
5. Preparamos la bechamel, colocamos la mantequilla y la harina para que se ase. Cuando esté listo, agregamos la leche poco a poco hasta que tenga una salsa compacta. Ponemos la sal y la pimienta al gusto con un poco de nuez moscada.
6. Mezclamos el relleno de gambas y mejillones., con la bechamel. Conseguiremos una masa compacta. Poco a poco iremos llenando cada caparazón de mejillón.
7. Cuando tengamos los mejillones listos, nosotros rebozamos, pasaremos por huevo batido y migas de pan. En unos minutos tendremos lista una tapa o entrante que se servirá perfectamente fría o caliente, un clásico que nunca falla.