Receta de Marmitako

El marmitako Es un plato del norte con su propio nombre que tiene una base de pescado muy especial. Es un plato de cuchara para toda la vida que se basa en un bonito bonito. Este tipo de guisos con una base de pescado azul puede ser un auténtico placer ideal para cualquier ocasión. Una cena o comida que cobrará vida con esta maravillosa receta. El buen marmitako es uno que tiene entre sus ingredientes la mejor materia prima natural. Las verduras que acompañan al pescado, como los pimientos y la salsa de tomate, nutrirán este plato con sabor y color. Toma nota de cómo cocinar el mejor marmitako que existe, atrévete a probarlo, te conquistará en el primer bocado.

Ingredientes:

• 4 papas
• 500 gr de bonito limpio
• 2 cebolletas
• 2 pimientos verdes
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cabeza de ajo
• 4 pimientos choriceros
• 40 gr de pan de sopa
• ½ vaso de salsa de tomate
• Agua
• 1 copa de brandy
• Aceite de oliva
• sal
• Pimienta
• Un chile de cayena
• Perejil

Cómo cocinar un marmitako

1. Empezamos esta maravillosa receta de marmitako. Preparando los pimientos choriceros. Los vamos a hidratar en un bol con un poco de agua caliente. Removeremos todas las semillas y la cola, quitaremos la carne y reservaremos.
2. Continuaremos con las patatas., vamos a pelarlos y rajarlos, no los cortaremos en trozos regulares, es mejor que tengan su forma. Los vamos a cocinar con agua, un poco de brandy y chile. Esta preparación les dará la gracia y el color que necesitan.
3. Vamos a lavar y picar las cebolletas. Repetiremos la operación con los pimientos, los picaremos muy pequeños.
4. Ponemos estos vegetales en un chorrito de aceite. Cuando estén tiernos, agregaremos la salsa de tomate y la carne de los choriceros que tenemos que separar.
5. Las papas tardarán 20 minutos en prepararse. En ese momento los vaciaremos y los pondremos con la mezcla anterior. Podemos triturar la mezcla de vegetales para hacerlo más fino.
6. Lo ponemos todo en la sartén con un poco de agua. Añadiremos el bonito cortado en trozos. Este tipo de pescado tardará unos 10 minutos en estar listo. Cortamos el pan y lo ponemos en la sartén.
7. Cuando el pescado está listo, paramos el fuego.. Rectifique la sal y la pimienta, déjelos reposar unos minutos antes de servir. Prepare las rebanadas de pan rústico y un poco de perejil picado encima. Tendremos un extraordinario plato listo.