Receta de lentejas con verduras y chorizo

Cómo preparar lentejas con verduras y chorizo

1. Esta la receta se puede preparar con una extensa pluralidad de sabores o bien ingredientes, en suma, lo amoldamos a nuestra cocina.
2. Es uno de esos platos de cucharaal que se cocinaba a base de los ingredientes de la huerta o bien de las sobras. Podemos regresar a ese espíritu de aprovechar todo cuanto lleva más tiempo en la nevera.
3. Puerros, zanahorias, calabacines, boniatos, van a ser de películas en este sustancioso y exquisito guiso que va a contar con lentejas.
4. Dependiendo de la pluralidad de lentejas no va a ser preciso remojarlos la noche precedente. Podemos cocinarlos de forma directa si son los más pequeños. La opción de las lentejas en maceta asimismo está presente, si deseamos ahorrar tiempo es la mejor.
5. Si deseamos hacer esto plato de estilo tradicionalDejaremos las lentejas en agua fría la noche precedente. De esta manera se cocinarán más veloz.
6. Nos ponemos manos a la obra con las verduras. La primera en entrar en acción va a ser la cebolla, la pelamos y la cortamos finamente.
7. Seguimos con el puerro, lo limpiamos, le quitamos la parte verde y lo cortamos en rodajas, este ingrediente le va a dar una enorme suavidad al guiso.
8. También los dientes de ajo son esenciales, pelamos este ingrediente y lo cortamos en rodajas a fin de que se fusione en estas lentejas.
9. Ponemos un tanto de aceite en la sartén y escalfar la cebolla, el ajo y el puerro hasta el momento en que estén tiernos.
10. Mientras cazan ocultamente, Lavamos el tomate, lo pelamos y lo rallamos. Cuando el caldo de verduras que tenemos al fuego esté tierno, agregamos el tomate para crear la mejor salsa posible.
11. El tomate puede precisar un tanto de azúcar, le va a dar el sabor preciso a este plato cargado de buenas sensaciones.
12. Rectificaremos sal y pimientaPodemos ponerle un tanto de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
13. La zanahoria asimismo le va a dar su dulzuraLo pelamos y cortamos, lo añadimos con el tomate a fin de que se cocine en su jugo.
14. Agrega sal y pimienta teniendo presente que el chorizo ​​ya tiene un sabor ahumado sutilmente salobre. Es esencial no pasarnos.
15. Llega el turno del chorizoLo cortamos en rodajas del mismo tamaño para darle su gracia y grasa a este plato tradicional.
16. Cuando tenemos todo este trasfondo de ingredientes listo para percibir las lentejas, las verduras medio cocidas y el chorizo ​​marcado, ponemos las lentejas anteriormente escurridas.
17. La base de unas lentejas de escándalo va a estar listaSolo necesitaremos darle la gracia que precisarán con un tanto de agua o bien caldo.
18. Cubrimos todos y cada uno de los ingredientes con agua o bien caldoDe esta forma se cocinarán todos en una base fantástica, agregamos las hojas de lauro y tapamos.
19. Bajamos el fuego y las dejamos cocer a fuego lento unos veinte minutos, hasta el momento en que tengamos toda el alimento con perfección cocida.
20. Si optamos por unas lentejas de olla, podemos ahorrarnos algo de tiempo, con diez minutos sería más que suficiente para tener el plato terminado.
21. Me agrada podemos añadir prácticamente todas las verduras que tenemos en casa, podemos darle más alegría a la receta con un tanto más de carne.
22. Una morcilla siempre y en todo momento se ve bien y más en estos guisos. De exactamente la misma forma que unos pedazos de costilla de cerdo asimismo pueden dar mucho sabor a las lentejas.
23. los tocino o bien tocino de calidad asimismo pueden añadir su sabor ahumado al conjunto. Las posibilidades son enormes en estos platos de cuchase.
24. El cuerpo necesita energía en los días más fríos, no hay mejor manera de darlo que con unas lentejas inusuales.
25. Las lentejas con verduras y chorizo ​​son ese clásico que verdaderamente no puede faltar en ninguna mesa que se precie. Puedes crear tu receta ensayando con los ingredientes que tienes en la nevera.
26. No tengas temor de los platos de cuchase, son considerablemente más simples de cocinar de lo que semeja. Atrévete a gozar de una combinación de sabores y también ingredientes verdaderamente increíble. Estas lentejas te van a ayudar a querer la cocina más tradicional y todo cuanto representa.