Receta de Lentejas con pulpo

Las lentejas con pulpo son un plato que fusiona dos alimentos completamente diferentes, pero juntos son una explosión de sabor. Esta receta es preparada por chefs reconocidos en todo el mundo y es muy fácil de cocinar en casa. El pulpo es bajo en calorías y grasa, por lo que puede incluirse en la dieta sin problemas. También proporciona múltiples vitaminas y minerales, incluido el yodo, que favorece la regulación de la función de la glándula tiroides. Además, no hay que olvidar su intenso sabor a mar.

Los nutrientes del pulpo ayudan a combatir el asma, prevenir y controlar la diabetes y fortalecer las defensas. Gracias a su alto contenido en proteínas, los músculos y huesos están fortificados. El pulpo es una fuente de aminoácidos y polisacáridos, componentes que ayudan a evitar enfermedades mentales, como la depresión.

Para beneficiarse de todas estas virtudes es necesario. Aprende a cocinar el pulpo correctamente.. Para hacer esto, llene una olla con abundante agua y hágala hervir. Añadir la cebolla, la hoja de laurel y la sal al agua. Cuando rompa el hervor, sumerja el pulpo y retírelo rápidamente; Repita la operación tres veces. Luego déjelo en la olla durante una hora y media hasta que esté tierno. Siguiendo estas indicaciones, la receta de lentejas tendrá su toque perfecto.

Ingredientes:

• 500 gr de pulpo cocido
• 1 taza de lentejas
• 2 tomates
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 ramita de cilantro
• 50 gr de tocino
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta molida
• aceite de oliva virgen

Cómo preparar lentejas con pulpo:

1. Las lentejas se dejan en remojo durante 8 horas. Al menos, o de la noche anterior. Desagüe. Actualmente, muchas variedades de lentejas no necesitan remojo previo.
2. Calentar una olla y freír el tocino cortado en cubos pequeños. Cuando estén doradas, quita el exceso de grasa y fríe la cebolla y los tomates picados.
3. Cuando el tomate comience a liberar su jugo, agregar tres ajos picados.
4. Cocine por unos minutos.
5. Agregar las lentejas, cubrir con agua y agregar el cilantro.
6. Dejar cocer todos juntos durante 40 minutos. Sal y pimienta para probar.
7. Cuando las lentejas estén tiernas, colar el caldo reservando un poco.
8. Aparte, dorar el pulpo picado (ya cocido) de ida y vuelta con ajo fileteado. Añadir el vino y el pimentón. Deje que el alcohol se evapore durante cinco minutos.
9. Servir las lentejas con un poco de caldo y rematar el pulpo.. Decorar con cilantro picado.

¡Las lentejas con pulpo son muy fáciles de hacer! Sorprende a tu familia con un plato gourmet, delicioso, nutritivo y original.