Receta de Helado de arroz con leche
¿Te gusta el arroz con leche y quieres prepararlo de una manera ligeramente diferente? Escriba los pasos de esta receta para el helado de arroz con leche. No dejes de intentarlo.
El helado de arroz con leche está elaborado a partir de uno de nuestros postres más entrañables y arroz con leche añejo. Nos recuerda a la infancia, a esos postres de la abuela que mamá nunca pudo reproducir, y que nos hace volar atrás en el tiempo, a momentos más felices. El arroz con leche, aunque dicen que es originario de Asia, arraigó tanto en nuestra tierra que es una de las recetas más autóctonas que tenemos.
La historia del arroz con leche se remonta a Asia, de donde pasó a Europa y África, y con los viajes de Colón la receta se llevó al Nuevo Mundo, donde ha quedado como postre típico en muchos países de herencia ibérica. Se suele cocinar con leche y se espolvorea con canela y vainilla, además de una delicada cáscara de limón. En muchos países existen versiones que las distinguen: en Alemania se aromatiza con manzanas, en Italia con piel de naranja, en Francia con caramelo, en Noruega con cerezas y almendras.
Los anglosajones lo enriquecen con vainilla, el mediterráneo con canela y el caribe con leche condensada o coco, en el norte de la India con cardamomo y en Irán con azafrán. Incluso es un postre tradicional turco. Entonces tenemos una idea de lo internacional que es este dulce. Pero esta receta no se basa solo en arroz con leche, sino en un helado, que es delicioso y es más refrescante, incluso para los días menos calurosos.
Ingredientes:
Cómo preparar un helado de arroz con leche:
- Arroz con leche debe estar caliente.
- Licuar con la batidora al gusto, puede ser completamente o dejando algunos granos.
- Conservar en nevera hasta que esté frío (no en el congelador).
- Aparte, batir la nata hasta que forme picos.
- Mezclar la crema suavemente con el arroz con leche, agregando el azúcar invertido.
- Monta los blancos a punto de nieve con unas gotas de jugo de limón.
- Agregalos poco a poco el azucar.
- Añadir a la mezcla de nata y arroz con leche con movimientos suaves y envolventes..
- Si no tiene refrigerador o máquina para hacer helados, vierta la mezcla en un recipiente hermético y congele.
- Cada 30 minutos, retire y revuelva. Hazlo tres veces hasta que esté completamente congelado.
Prepara este rico helado de arroz con leche y tómalo cuando te apetezca, que es genial para picar y picar. Puede espolvorear canela molida y servir después del almuerzo. Es muy suave y es una opción más fresca que el arroz con leche tradicional. Pero ojo, es tan delicioso que se convierte en una receta que querrás comer una y otra vez …
