Receta de hamburguesas de brócoli
Se conocen las ventajas nutricionales del brócoli, como su empleo en la cocina. Hete aquí de qué manera hacer hamburguesas con brócoli.
La hamburguesa de brócoli es una opción alternativa saludable al reconocido plato de comida veloz estadounidense. Al comienzo, solo la carne picada se llamaba hamburguesa y se reunía para cocinarla a la parrilla. No obstante, el día de hoy este nombre está reservado para el bocadillo completo cuyo ingrediente primordial es esa carne vegetal o bien animal. Su diferencia con los emparedados tradicionales es que acostumbra a ser considerablemente más suculento y pesado, concentrando una mayor cantidad de ingredientes. Se piensa que esta preparación se produjo en la ciudad de Roma o bien aun en pueblos nómadas mongoles. No obstante, su forma moderna se produce a consecuencia del comercio entre Alemania y USA a través del puerto de Hamburgo. Está establecido en la historia que el primer autor de esta propuesta fue un chef llamado Louis Lassen, originario de Connecticut. Más tarde, el apogeo de la cultura vegana dejó el desarrollo de recetas renovadoras que emulaban el sabor y la textura de el alimento morralla, mas sin usar ingredientes animales. En verdad, podría decirse que se trata de una receta propia de las últimas décadas y generaciones.
La idea de platos como las hamburguesas con brócoli es preparar recetas veganas más atractivas. Esto se transformó en una forma de llevar a las personas a una dieta considerablemente más saludable y vegetariana. En verdad, existen muchos comestibles de origen vegetal que se pueden usar para hacer hamburguesas. Lentejas, tofu, quinoa, garbanzos, espinacas, son ciertos elementos culinarios más usados para substituir la carne. Lo esencial es que la verdura o bien el grano base tenga consistencia y se pueda convertir en un filete unido. Asimismo se incorporan a las mezclas otros ingredientes que dejan una mayor cohesión, consistencia y, naturalmente, sabor.
Beneficios nutricionales de los ingredientes
Recuerda que las tradicionales carnes de hamburguesa asimismo incorporan condimentas y verduras con exactamente la misma pretensión. El huevo es otro producto alimentario que puede facilitar la unión de la masa y puede ser empleado por personas que no son veganas de forma rigurosa. En lo que se refiere al resto, el proceso de cocción es bastante afín al tradicional y solo hay que tener un tanto de cuidado.
Lo mejor de esta receta es el aporte de nutrientes y la utilidad del brócoli. De entrada, esta verdura es de las mejores fuentes de vitamina liposolubre A y C. A esto se aúna su extenso contenido en minerales como potasio, hierro, fósforo, calcio y magnesio. Se debe a esta distribución de componentes que este comestible es enormemente energético. Al lado de esto, el brócoli tiene un alto componente de fibra, con lo que satisface de exactamente la misma forma que muchos hidratos de carbono. A nivel curativo, este producto natural se identifica por su concentración de betacaroteno.
Este género de substancias son antioxidantes y antiinflamatorias., que siempre y en todo momento es ventajoso para múltiples procesos en el cuerpo humano. El brócoli es seguramente uno de los comestibles más saludables de nuestro planeta. Ahora, vas a aprender a convertirla en una sustanciosa hamburguesa vegetariana con menos grasa… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer hamburguesas de brócoli:
- Pelar y recortar la patata en pedazos finísimos y pequeños.
- Lavar y rallar la zanahoria con ayuda de un rallador de queso.
- Lavar bien el brócoli con agua y cortarlo en pequeños racimos..
- Pon a hervir agua en una olla y cocina la zanahoria, el brócoli y la patata así como un tanto de sal. Sigue cocinando a lo largo de precisamente 5 minutos..
- Pon todas y cada una de las verduras en la licuadora y bate un tanto y por poco tiempo..
- Agrega el huevo batido y el pan rallado a la masa de verduras. Repartir bien y condimentar.
- Hacer las hamburguesas dándoles forma a mano.
- Calentar una sartén con aceite de oliva y freír las hamburguesas de brócoli, eludiendo que se partan.
Lo esencial de estas hamburguesas de brócoli está en la constitución de la masa. El brócoli y el huevo tienen una consistencia pastosa y pegajosa que va a ser clave a fin de que la carne de verduras se una eficazmente. Quizá el ingrediente que ocasionará ciertos inconvenientes en la mezcla sea la zanahoria, con lo que se aconseja utilizar en pequeñas cantidades. A esta receta se le pueden agregar ciertas condimentas, mas lo esencial es que los añadidos no entorpezcan la constitución de las hamburguesas. Del mismo modo, una cocción cautelosa y controlada es esencial y preferentemente en una sartén antiadherente.
Finalmente, sencillamente vas a llenar tus hamburguesas de brócoli como es costumbre.. En la base un pan, carne de verdura y después tomate, cebolla, lechuga como las salsas frecuentes. Te encantará el resultado y vas a ver que esta clase de platos pueden ser tan exquisitos como saludables. Adelante, haz la prueba y vas a ver … ¡Enciende la cocina!
