Receta de hamburguesa de garbanzos y avena
¿Deseas gozar de una hamburguesa sin carne? Un caso es esta hamburguesa de garbanzos y avena. Tomar nota.
La receta de la hamburguesa de garbanzos y avena no tiene nada que envidiar a la original. Las hamburguesas tradicionales son una contribución de la cocina mongol, con ciertas contribuciones rusas muy probables. Es de allá que llega a Alemania, se desarrolla y cruza al continente americano. Fue en USA donde se popularizó esta preparación y después de transformarse en un bastión de el alimento veloz, se expandió a nivel internacional. Esta expansión y popularización asimismo fue una consecuencia del apogeo de las franquicias de comida veloz estadounidenses.
Una tendencia en auge
Actualmente, Todos preparamos hamburguesas en su casa y se ha transformado en una comida muy popular.. Todo empezó con medallones de carne picada y en la actualidad se crean nuevas formas y también ingredientes para preparar la proteína base. El apogeo del vegetarianismo asimismo llevó a inventar formas de reproducir esta propuesta gastronómica con elementos vegetales. El resultado ha sido positivo y en la actualidad se conocen combinaciones muy deseables que no incorporan productos de origen animal.
Lo esencial en la hamburguesa es tener ingredientes que de entrada tengan proteína vegetal. La segunda cosa es que este elemento alimentario central puede fusionarse mientras que se muele. Para esto, puede usar otros ingredientes que dejen que la masa se quede en su sitio mientras que se cocina y después se sirve. Evidentemente, otro reto en la cocina vegana es el hecho de que no se acostumbran a usar huevos, puesto que este asimismo es un producto animal.
En la práctica culinaria, existen formas de preparar hamburguesas con buen sabor y buena textura desde un ingrediente vegetal. Esto es una parte de la utilidad de la avena, que aparte de integrar los garbanzos da una genial textura a las masas. Lo siguiente es añadir los complementos frecuentes, que son verduras, condimentas y salsas. La diferencia entre este género de propuesta culinaria y la tradicional es notable. No obstante, el sabor de este género de combinación puede ser tan comercial y simple de degustar como cuando se emplea carne de animal.
Beneficios nutricionales
El garbanzo es de las mejores fuentes de proteína vegetal del mercado. En verdad, su contenido calorífico es algo elevado, aportando trescientos cincuenta calorías por cada cien gramos. veinte de esos gramos van a ser proteínas y eso es lo esencial de este comestible que produce un aporte que nada debe envidiar a la carne animal. Otro aspecto positivo de este producto natural es la enorme cantidad de vitaminas que aporta. Con su consumo se pueden conseguir vitaminas C, Y también, K y prácticamente todas del conjunto B.
Por lo tanto, este es un comestible que apoya en buena medida los procesos metabólicos y el sistema inmunológico. A esto hay que sumarle minerales como calcio y hierro, fibra y la capacidad de supervisar el colesterol. Esto es, aparte de nutrir, tiene geniales propiedades para progresar distintas funciones y sistemas del cuerpo. Ahora, va a aprender a hacer una receta fácil para una hamburguesa de garbanzos y avena.
Ingredientes:
Cómo hacer una receta de hamburguesa de garbanzos y avena:
- Cocina los garbanzos en una olla con agua hervida a lo largo de unos cincuenta minutos como siempre..
- Si deseas apresurar el paso precedente, siempre y en todo momento existe la opción de usar garbanzos ya cocidos, existen muchas opciones en el mercado. Si bien la cocina casera siempre y en todo momento ofrece un mejor sabor.
- Picar la cebolla en dados finos y el ajo en rodajas finas.
- Lave y corte el brócoli en floretes pequeños, quitando los tallos por completo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén espaciosa..
- Sofría la cebolla picada a lo largo de unos 2 minutos o bien hasta el momento en que esté transparente.
- Agrega el ajo y rehoga unos 2 minutos más así como la cebolla..
- Agregue los palitos de brócoli a la mezcla de ajo y cebolla y saltee por 2 minutos más.
- Retire los garbanzos de la cocción, agréguelos a un tazón espacioso y tritúrelos con un tenedor. La textura del triturado va a depender del sabor, con pedazos o bien sin ellos.
- Mezclar la avena, el tahini y la salsa de brócoli con los garbanzos desmenuzados. Distribuya todos y cada uno de los ingredientes y sazone.
- Precaliente el horno de la cocina a ciento noventa grados centígrados..
- Cubre una bandeja para enhornar con papel vegetal.
- Formar hamburguesas con la masa de garbanzos y poner en la bandeja de horno..
- HHornee las hamburguesas a lo largo de 6 minutos por cada lado.
La receta de la hamburguesa de garbanzos y avena se puede hacer aun con una preparación considerablemente más saludable.. En verdad, es posible cocinar la mezcla de cebolla y brócoli con agua en vez de aceite. De este modo, consigues un comestible considerablemente más bajo en grasas … ¡Excelente!
