Receta de Flan de dulce de leche fácil
¿Te agrada preparar tus budines y postres en casa? Prueba este simple flan de dulce de leche, te sorprenderá. Acá te dejamos los pasos.
El flan de dulce de leche no precisa presentaciónEs un postre aguardado y apreciado por todos, jóvenes y mayores. No solamente se consume para cerrar hermosamente un almuerzo o bien cena. Es una alternativa interesante para un desayuno o bien merienda, uno de esos platos por los que frecuentas el frigo en cualquier momento0. Un toque prácticamente mágico para esos instantes en los que es indispensable comer algo dulce.
El flan de dulce de leche es un plato muy elaborado en la pastelería internacional. Su gran utilidad deja muchas combinaciones con diferentes ingredientes.. Durante la historia ha mantenido su esencia, mas se ha recreado a cargo de diferentes chefs. Los orígenes del flan se remontan a la temporada romana. La historia afirma que fueron los que amaestraron pollos y también incorporaron huevos a sus recetas. Mas fue en la Edad Media cuando se comenzó a realizar este postre con azúcar y caramelo, como el flan tradicional que se consume en estos tiempos.
En cuanto al dulce de leche, es una preparación habitual del Río de La Plata, de Uruguay y Argentina. Los campesinos, que ordeñaban sus vacas, aprovechaban la leche cocinándola con azúcar a fuego lento. De esta manera nació el tan práctico y exquisito dulce de leche.
Beneficios nutricionales interesantes
Gracias a los ingredientes que lo componen, flan con dulce de leche reúne nutrientes muy importantes. Proteínas, calcio, vitaminas, potasio, cinc, magnesio son ciertos de sus aportes dietéticos. Sus ingredientes son ricos en hidratos de carbono y asimismo aporta yodo. Es un plato que regula el nivel de energía y contribuye al funcionamiento equilibrado de las células.
De las muchas variaciones de flan, el flan de dulce de leche es una de las más populares. Acá vemos una receta muy simple de preparar y útil para cualquier persona, aun para los que no tienen mucha práctica en la cocina.
Ingredientes:
¿De qué manera se prepara este delicioso flan de dulce de leche?
- Los huevos se ponen en un tazón grande.. Tenga presente que todos y cada uno de los ingredientes se mezclarán en él. Debe tener suficiente capacidad para trabajar con comodidad.
- Agrega cien gramos de azúcar. Entremezclar con una batidora a fin de que se integren los huevos y el azúcar.
- En una cacerola capaz para fuego, poner la leche. Se lleva a fuego medio. Cuando esté caliente, añada el dulce de leche, revolviendo de forma continua. El dulce de leche se va a ir mezclando poquito a poco con la leche y se van a ir integrando los dos ingredientes. Es recomendable remover con un batidor de varillas, para eludir que se pegue en el fondo. La mezcla ha de estar muy caliente, a puntito de hervir.
- Es hora de entremezclar los ingredientes del flan. Poquito a poco se marcha agregando sobre los huevos la mezcla de leche y muy dulce del usuario. Conforme se vierte el líquido, se bate con un batidor para eludir que los huevos se rompan. El batido ha de ser suave a fin de que no se forme espuma.
- Prepara los moldes para el flan. Puede emplear uno grande o bien 6 platos de flan individuales. En los dos casos, los moldes se van a bañar con un tanto de caramelo líquido. Se extenderá por el fondo y los lados. Ahora te presentamos la receta de caramelo líquido.
- La preparación del flan se vierte en el flan. Lo más práctico es hacerlo con una jarra o bien con un cucharón.
- Calentar en torno a un litro de agua hasta el momento en que comience a hervir.
- Coloca los moldes en una fuente de horno honda. Poner el agua hirviendo en el fondo para lograr un baño maría en el horno.
- Llevan los budines al horno. Va a tardar unos treinta minutos en estar listo. Si se emplea un flan grande, el tiempo va a ser un tanto más largo. El punto está marcado pues el flan se ha coagulado.
- Déjalo enfriar y, cuando esté frío, suelta pasando un cuchillo por los bordes del flan. Si el caramelo se ha embrutecido, sencillamente moja los recipientes con agua caliente y se va a aflojar. Desmoldar en platos de postre. El caramelo líquido debe salir del flan y caer sobre el flan.
- Preparación de caramelo líquido. Es simple preparar el caramelo líquido para este flan de dulce de leche. En un recipiente al fuego, poner cien gramos de azúcar con cuatro cucharadas de agua. Se sostiene a fuego medio a fin de que se forme el caramelo. Cuando el azúcar adquiere un color dorado, se añaden los cien mililitros de agua por cucharadas, revolviendo para entremezclar. Listo.
Este flan de dulce de leche no tiene secretos ni dificultades. Puedes hacerlo ahora. Si creías que preparar un flan era complicado, ahora sabes que no lo es. Alegrarse. Va a ser perfecto.
