Receta de Flan de coliflor

los flan de coliflor son una forma realmente impresionante de comer verduras. Podemos incorporar este ingrediente en nuestra cocina de tal manera que comerlo sea un placer. La coliflor es ese vegetal amado por algunos y odiado por otros, en este tipo de recetas el amor por él se enseñará por igual. Este flan además de sano es delicioso. Vestiremos la coliflor con un poco de crema líquida y cebolla que le dará una suavidad muy recomendada. Con los huevos y un poco de orégano terminaremos de obtener la textura que este flan necesita. Toma nota de cómo se prepara un increíble flan de coliflor.

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 4 orejas
• ½ cebolla
• 150 ml de crema liquida
• Sal y pimienta
• Un poco de orégano

Cómo preparar un flan de coliflor.

1. Comencemos esta receta preparando la coliflor.. Este vegetal será el que le dé sabor, textura y color al flan. Vamos a limpiar la coliflor y cortarla en trozos del mismo tamaño. Aprovechamos los ramos que lo forman, los cortamos y los colocamos en un recipiente.
2. Cocinamos la coliflor.Para ello usaremos uno de los trucos ancestrales para evitar ese olor poderoso que puede molestar a algunos. En una olla ponemos agua y le añadimos un vaso de leche. Cocine la coliflor agregando un poco de sal durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas puede ser anterior.
3. Pelar la cebolla y cortarla en trozos del mismo tamaño.. En una sartén con un buen chorrito de aceite pochamos la cebolla. Cuando está dorado y tierno lo retiramos del fuego.
4. En la jarra de la batidora pondremos la coliflor. Cocinado y bien escurrido. Este ingrediente puede acumular mucha agua, será mejor secarlo para que no riegue el flan.
5. Incorporamos la cebolla Y si nos gusta, podemos poner un poco de queso para untar o rallar. Será una forma ideal de reducir aún más la intensidad de la coliflor. Aplastamos todo hasta obtener una masa líquida y homogénea.
6. Batimos los huevos y la crema. Cuando estén listos ponemos sal y pimienta. Incorporamos la coliflor. Mezcla hasta que tengas preparada la masa del flan.
7. Esparciremos los moldes con mantequilla para que no se peguen. Ponemos el flan y Lo dejamos cocer unos 35 minutos en el baño María. En el horno a 180º. Podemos hacer un flan grande o porciones individuales, en el caso de porciones más pequeñas, puede estar listo antes. Tendremos un increíble arranque listo.