Receta de Flan de ciruelas
¿Te gusta el flan casero? Puede probar algunas de sus variantes, como es el caso de este flan de ciruela. Una deliciosa elección.
El flan es un postre que es el más fácil de hacer. Los ingredientes principales son los huevos y la leche, durante siglos. Se dice que su origen es muy antiguo, de la era grecorromana, e incluso anterior. Según la leyenda, pensaron que la combinación de huevos y leche era beneficiosa si sufrían de los riñones, el hígado o el tracto urinario, y favorecían la fertilidad. Entre sus variantes se encuentran el flan de fruta, y un buen ejemplo es este flan de ciruela.
En la Edad Media, el flan comenzó a ser común, especialmente durante la temporada de Cuaresma, porque en estos días el consumo de algunos alimentos, como la carne y el huevo, podría ser un buen sustituto. La verdad es que el flan, ese postre ligero, suave y de color crema, Se reinventó en Francia agregando otros ingredientes. Es el caso de la mantequilla, frutas e incluso semillas y nueces, acompañadas de especias como la canela o la vainilla. De todos modos, es un delicioso dulce, sencillo y saciante, además de muy nutritivo y proteico.
Debe tener en cuenta que el agua en el baño de agua alcanza solo la mitad del molde del flan, para que no salpique y el agua caiga dentro. Además, debe vigilar que el agua no se consuma, de lo contrario, el flan de ciruela puede arder.
Ingredientes:
Cómo preparar un flan de ciruela:
- Lave bien la fruta y retire el hueso. Cortar las ciruelas por la mitad.
- Engrase un molde de horno. Cubra el fondo con mitades de ciruela.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Batir los huevos con el azúcar. hasta el blanqueamiento.
- Agregue la leche mientras revuelve, poco a poco.
- Agrega la vainilla.
- Sin la licuadora incorporar harina tamizada con movimiento envolvente, hasta obtener una crema homogénea y un color crema.
- Verter la mezcla En las ciruelas
- Hornear en un baño de agua durante 40 minutos a 180 ° C.
- Estará listo cuando mueva el molde la mezcla está cuajada o si se inserta un palo, déjelo limpio.
- Retirar del horno y esperar a que se enfríe. Desmoldar.
Como puede ver, es un postre muy simple de hacer, solo tiene que esperar un poco antes de desmoldarlo y no hacerlo caliente porque puede romperse y romperse. Tendrás un delicioso postre como culminación de una buena comida, o una merienda muy nutritiva y saludable, ideal si hay niños en casa. También puedes hacerlo con la fruta que elijas.
