Receta de figuras de mazapán sin azúcar

Se acercan las fiestas navideñas y con ellas, los dulces típicos de estas fechas copan todas las vitrinas. Uno de los postres más tradicionales de esta época son figuras de mazapánque cada diciembre decoran las mesas navideñas de muchos hogares.

El mazapán consiste en una masa muy practicable de preparar, a saco de almendras y azúcar, que puede estar especiada o no al sabor. A diferencia de otros recetas de mazapánel que te mostramos a continuación está dispensado de azúcar refinada, por lo que es una opción saludable para compartir en grupo durante estas fiestas.

Consejos para conseguir un mazapán sin azúcar con la textura y el sabor perfectos

Preparar dulces sin azúcar es una forma de cuidar a toda la grupo y prescindir un poco de este ingrediente, completando nuestro menú navideño con una buena dosis de buenas propiedades. En área de añadir azúcar a la récipe, vamos a azucarar las almendras naturales con unos dátiles. Podemos añadir un poco de miel o edulcorantes si queremos potenciar más el dulzor, aunque estos mazapanes quedarán riquísimos por sí solos. Con una saco de almendras y mucho cariño vamos a cocinar un postre que impresiona.

Ingredientes necesarios para preparar mazapán casero sin azúcar

Paso a paso: cómo hacer mazapán sin azúcar practicable y delicioso

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados con calor en lo alto y debajo.
2. El primer paso es preparar las almendras para obtener harina casera. Esto se consigue remojando las almendras en agua caliente durante unos minutos, luego escurriendo y pelando. Esto ayuda a eliminar la piel fácilmente. Si ya están pelados, puedes saltarte este paso.
3. Próximo, derrengar las almendras en un procesador hasta obtener una especie de harina.
4. Una vez tira la saco de estos deliciosos mazapanes, En un bol añade la harina de almendras y el endulzante.mezclar adecuadamente.
5. Posteriormente agrega la clara de huevo poco a poco. Sobar muy adecuadamente con las manos, y añadir más clara de huevo según sea necesario hasta obtener una masa suave y que no se pegue al bol. Dejar reposar durante 2 minutos.
6. Coloca papel de horno sobre la mesa. y encima extiende la masa con las manos dejándola de 1 cm de espesor aproximadamente.
7. Es hora de cortar y darle forma al mazapán. Puedes hacer pequeñas bolitas aplanadas con las manos, palos o utilizar cortadores de diferentes formas para cortar las figuras.
8. Coloca el mazapán en una bandeja para horno forrada con papel pizarra, y con ayuda de una cepillo de cocina pinta las figuras con el huevo recorrido.
9. Hornee de 5 a 8 minutos.hasta que estén dorados.

Información nutricional: 1247 kilocalorías

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Navidad

Variaciones y presentaciones ideales para tus mazapanes sin azúcar

Puedes pegar a la preparación agua de azahar, vainica o canela para darle sabor a estos deliciosos mazapanes saludables. Con sencillos pasos y en poco tiempo obtendrás estas deliciosas figuritas de mazapán, serán el complemento consumado para tu mesa en las reuniones navideñas con familiares y amigos.

Lo mejor de todo es que puedes comerlos sin remordimientos, ya que no contienen azúcar refinada. ¡Vamos! Prepara la récipe de figuras de mazapán sin azúcar para estas fiestas. Un dulce tradicional navideño para disfrutar e impresionar a tus seres queridos.