Receta de fideos de arroz con tofu marinado y verduras
Si te agrada la cocina vegetariana, gozarás haciendo estos fideos de arroz con tofu marinado y verduras. Una sana explosión de sabor.
Los fideos de arroz con tofu marinado y verduras son una receta completísima, sin gluten y vegana. Los fideos de arroz son una opción alternativa exquisita a los fideos de trigo tradicionales y representan una parte esencial de la cocina asiática. Allá se preparan de forma regular y pueden ser frescos, secos o bien congelados. Como están elaborados con harina de arroz, no poseen gluten, lo que los hace idóneos para personas celiacas.
Tienen más proteínas que otros cereales, aparte de minerales como hierro, potasio o bien fósforo, son ricos en fibra y bajos en sodio, grasas y colesterol. Asimismo son fuente de hidratos de carbono complejos y aportan energía. Son considerablemente más saludables que los fideos de trigo. y tienen un sabor frágil y singular.
El tofu, un ingrediente cien% saludable
Por su parte, El tofu se deriva de la leche de soja y probablemente sea el tofu. Es un genial substituto de la carne, tiene menos grasa y cuesta significativamente menos desde el punto de vista económico y medioambiental. Es una genial fuente de proteínas vegetales, que en dependencia de su solidez puede rondar el diez o bien el veinte%, y se asimilan con mucha sencillez. Es rico en minerales como calcio, hierro, manganeso y fósforo y aporta esenciales dosis de vitamina B, en especial B1.
El tofu, como producto derivado de la soja, un comestible formidablemente saludable que se consume de forma regular, hace que tengas un treinta% menos de probabilidades de sufrir osteoporosis (esto debido a la enorme cantidad de fitoestrógenos en la soja). más lejos, veinticinco gramos de tofu al día dismuyen el colesterol y previenen enfermedades cardíacas; asimismo ayuda a sostener los niveles de glucosa y es quizá una de las razones por las cuales la diabetes no es una enfermedad epidémica en Asia.
En la práctica culinaria, aparte de sus beneficios nutricionales, El tofu se emplea mucho en la cocina. Como tiene un sabor neutro, se usa tanto para platos salobres como dulces; En el mercado se puede lograr tofu ahumado, aromatizado con condimentas y aproximadamente firme. Cuando esté más duro se puede recortar en rodajas y arrebozar, o bien preparar al grill, o bien en recetas como fideos de arroz con tofu marinado y verduras; cuando está más suave, se preparan purés, patés o bien salsas, y se les da consistencia a los postres y batidos.
Ingredientes:
Cómo preparar fideos de arroz con tofu marinado y verduras:
- Marinar el tofu: presione el tofu para quitar el exceso de agua.
- Córtalo en cuadrados pequeños (1 cm).
- Coloque el comino, el pimentón dulce, la cúrcuma, el orégano, la pimienta negra, el jengibre, la sal, el jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva en un bol.
- Mezclar bien, agrega el tofu y revuelve a fin de que se impregne por todos lados. Reserva en la nevera De la noche a la mañana.
- En un bol grande con agua poner los fideos de arroz (se hidratarán y apartarán).
- En una sartén o bien wok añada 2 cucharadas de aceite y dore el ajo muy picado.
- Corta la cebolla y los pimientos en juliana.
- Agregue la cebolla al wok, revuelva a fuego alto hasta el momento en que esté dorada. Reserva.
- Agrega los pimientos y rehoga a lo largo de ocho minutos.. Reserva.
- Sofreír las setas hasta el momento en que pierdan toda el agua. Reserva.
- Agrega el tofu así como la soja y el vino de arroz a la sartén., cocine por 5 minutos sin parar remover.
- Incorpora las verduras (ajo, cebolla, pimientos y champiñones) y aceite de sésamo, y revuelva realmente bien.
- Agrega el caldo de verduras y pone los fideos encima, bien drenado. Revuelve todo realmente bien.
- Lleva el conjunto al punto de sal y condimentas que más te guste.
- Cocine de 2 a 3 minutos., o bien hasta el momento en que los fideos alcancen el punto de cocción deseado (no ha de ser más de tres minutos).
- Al servir, rociar con unas gotas de jugo de limón.
Prepara estos exquisitos Fideos de Arroz con Tofu Marinado y Verduras y goza de una comida inusual para toda la familia. Bébalo caliente, preferentemente recién hecho, a fin de que los sabores y texturas sean los convenientes. Es una receta muy saludable, que se realiza fácilmente y veloz, y que puedes acompañar con una ensalada verde. Mas está bien, no precisa solamente. A los más pequeños de la casa les encantará este género de recetas, y gozarán de sus nutrientes.
