Receta de espaguetis con salsa de calabaza

Como hacer espaguetis con salsa de calabaza

1. Para esta receta podemos usar cualquier tipo de pasta que nos gusta Lo tendremos listo para ser la base de esta maravilla.
2. En este caso usamos espagueti que puede ser integral si queremos aumentar la cantidad de fibra.
3. Cocine los espaguetis en abundante agua y sal. y los reservamos cuando estén listos. Mientras se cocinan nosotros preparamos la salsa.
4. Para esta receta la parte más complicada será pelar la calabaza. Podemos tenerlo listo sin la necesidad de pelarlo.
5. Retiramos las semillas y las cortamos en cubos pequeños. del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo y nos den toda su cremosidad para esta salsa.
6. Seguimos con la cebolla. Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Podemos rallarlo para cocinar más rápido.
7. Preparamos la sartén con un chorrito de aceite.. Agregamos la cebolla para que se escalfa. Ponemos un poco de sal para acelerar el proceso.
8. Cuando empiezo a ser tierno agrega la calabaza. Este ingrediente tiene un tiempo de cocción relativamente corto.
9. En unos 10 minutosDependiendo del grosor de las piezas puede estar listo. Es más o menos el tiempo que le llevará a los espaguetis.
10. Dejamos que la calabaza se cocine antes de incorporar la crema para cocinar. Aplastamos todo para que tengamos una salsa suave.
11. Tendremos la salsa casi lista, rectificaremos con sal y pimienta. Le daremos un toque especial con nuez moscada.
12. Agregue los espaguetis escurridos y el queso rallado.. Servimos este delicioso plato de pasta fácil de preparar con una base de vegetales que hará las delicias de toda la familia.