Receta de ensalada de arroz y frutas

Esta ensalada de arroz con frutas es una opción ideal para servir un plato completo, fresco y sin tanta preparación.. Cuando el tiempo es corto o poco interesante y sin demasiadas complicaciones, esta ensalada es perfecta. El arroz que se utiliza debe cocinarse al dente y no más, se puede apaciguar con agua fría una vez cocinado. Idealmente, los granos enteros permanecen para obtener una textura compacta y no se deshacen.

¿Quién se resiste a una opción saludable, equilibrada y muy sabrosa? Con ingredientes fáciles de obtener y que se elaboran en pocos minutos. Todas las ventajas concentradas en esta ensalada de arroz y frutas.

Ingredientes:

• 200 gr de arroz dadivoso
• 1 kiwi
• 1 naranja
• 1 manzana mediana
• 3 rodajas de piña
• 20 gr de cebolla frita
• 40 gr de maíz dulce
• 1 calabacín pequeño
• 1/2 pimiento rojo
• óleo de oliva casto
• Sal y pimienta para probar
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de modena

Cómo preparar arroz y ensalada de frutas:

1. Primero preparar el arroz. Para ello, Es recomendable lavarlo en una paila con agua y luego escurrirlo.. De esta guisa, se elimina parte del apresto y el resultado es mucho mejor.
2. A posteriori Cocer el arroz en una paila con agua y una pizca de sal. Una vez que el agua hierva, ponga el arroz y déjelo hasta que esté suave, unos 10 minutos. Patinar y reservar.
3. A continuación, en una paila con un chorrito de óleo de oliva, Robar la cebolla y una vez transparente, sumar la pimienta cortada en tiras y el calabacín.. Revuelva hasta que empiecen a dorarse y retire del fuego.
4. Preparar las frutas seleccionadas.. Lavarlos, quitarles la piel y cortarlos en cubos. Reserva.
5. Para la vinagreta, En un tazón, vierta el óleo de oliva, sal, pimienta, vinagre y miel.. Revuelva perfectamente para que los ingredientes estén integrados.
6. Finalmente, en una fuente profunda, Colocar el arroz, sumar las verduras salteadas, el maíz dulce y las frutas cortadas.. Verter la vinagreta, mezclar cuidadosamente para integrar y sufrir al refrigerador durante 2 horas.
7. Servir frío Acompañando la récipe con un buen pescado o como plato único, saludable y nutritivo.

¿Qué opinas de esta ensalada de arroz y frutas? Una tentación por todas las ventajas que tiene. Es interesante, completo, ponderado y versátil, una cena ideal o primer plato. No dejes de prepararlo en casa, para familiares y amigos.