Receta de dulces turcos: sutlac
¿Te agradaría hacer un postre con la mejor cocina turca en casa? Prueba esta receta de sutlac turco, son muy simples de hacer. Te sorprenderá.
Sutlac es uno de los dulces turcos más conocidos. Y pese a tener tan pocos ingredientes, se ha transformado en uno de los más codiciados por los habitantes del país y sus turistas. La etimología procede de las palabras «sütlü as» y significa «plato o bien comida con leche». Hay 2 géneros de sutlac: uno, que es el más consumido, se semeja al arroz con leche en la cocina internacional, mas tiene ciertas alteraciones con las cantidades en los ingredientes y la manera en que se prepara. El segundo tiene por nombre firin sütlac y para esto se emplea el horno. De forma tradicional se realiza en una cazuela de barro (como una lasaña) y tiene un aspecto sutilmente quemado en la superficie merced a la caramelización del azúcar y la yema de huevo. El sütlac es del pueblo de Hamsiköy; en concreto de una provincia llamada «Trabzon», en la que, en verdad, se festeja una celebración dedicada a este dulce turco. En algún instante se servía solo para las elites, mas entonces se hizo popular y todas y cada una de las madres lo preparaban para sus hijos eminentemente por el hecho de que estaba dotado de leche. Sobre todo, los que más rechazaron el alimento. El sutlac fue bien recibido por su dulzura; y al tiempo, asistió a la madre merced a su alto valor nutricional.
En una ración de sutlac están todos y cada uno de los macronutrientes precisos para complementar una dieta equilibrada. Tiene los hidratos de carbono del arroz; que por su parte, contiene vitaminas B1 y B6, niacina, yodo, magnesio y calcio. La vitamina B1 ayuda a transformar los comestibles en energía. B6 participa en el desarrollo del embrión a lo largo del embarazo y la niacina ayuda a sostener la salud del sistema inquieto. El yodo contribuye al buen funcionamiento de los toroides. el magnesio es un mineral que ayuda a la función muscular.
Y asimismo Presencia de proteínas lácteas de alta calidad., precisa de cara al desarrollo de los músculos, para robustecer el sistema inmunológico y para producir unas hormas. Este postre asimismo contiene grasas poliinsaturadas, aparte de calcio y otros minerales vitales. El calcio es esencial para el desarrollo y la salud de huesos y dientes. Merced a todos estos nutrientes, el sutlac es un postre verdaderamente muy nutritivo, que se puede preparar de manera fácil en casa.
Ingredientes:
preparación:
- Primero, coge una cacerola y enciende la estufa a fuego medio-bajo.
- Vierta el arroz en la cacerola y después el agua. Hay que intentar que se consuma todo el líquido, sin abrasar el arroz, hasta el momento en que llegue al punto de estar tierno.
- Agrega azúcar, leche, vainilla y canela al arroz. a fuego lento, a fin de que se cocinen de manera lenta a lo largo de unos veinte minutos.
- Toma un recipiente pequeño (puede ser una taza) y mezcla la maicena con un tanto de agua. Batir bien y cerciorarse de que no queden grumos ni bolas.
- Agrega la mezcla de maicena al arroz con la leche y cocina unos cinco minutos más.
- Vierta el arroz en un recipiente que se pueda introducir en altas y bajas temperaturas. para servir cuando necesite estar en el horno y en la nevera.
- Enciende el horno a ciento ochenta grados Celsius y pinta los recipientes en la superficie con la yema de huevo.
- Espere a que la parte superior de la preparación se dore (unos diez minutos o bien menos) y sacar del horno para dejar descansar.
- Después de que la preparación esté a temperatura entorno, enfríe en el refrigerador a lo largo de más o menos dos horas.
- Espolvorea canela por encima, sirve con cuchase y ¡comamos!
Si deseas preparar el otro género de sutlac, solo debes retirar el ingrediente del huevo y prescindir del empleo del horno. También es una opción alternativa para añadir ralladura de limón. a la preparación mientras que se cocina, solo la parte verde de la fruta por el hecho de que en caso contrario se vuelve amarga. Y asimismo puedes emplear tanto palitos de canela como en polvo (o bien los dos). Va a depender de tus gustos. Y si deseas darle un toque de contraste, agrega, al final, un punto de sal.
Vuelve a los dulces sabores de la niñez, los de la leche y las natillas, con este exquisito dulce turco. Lo sirven tanto en restoranes como en hogares ordinarios, y desde el instante que aprendes esta receta, en casa. De forma tradicional se prepara con leche fresca, mas si no tienes acceso a ella, deja de preocuparte, la que venden en el súper servirá. Con lo que revive ese pequeño en ti y recrea tu día preparando este postre turco a la mayor brevedad.
