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Receta de crepes de melocotón en almíbar

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Un bocadillo rápido como estos Crepes de melocotón en almíbar son el equilibrio perfecto entre postre y fruta.

Un bocadillo rápido como estas crepes de melocotón en almíbar Son el equilibrio perfecto entre postre y fruta. Podemos incorporar una fruta al gusto como el melocotón, en este caso en almíbar. El hecho de que esté enlatada la hace apetecible todo el año, podemos tener un buen surtido de este ingrediente en cualquier parte de nuestra nevera, al igual que la piña. Con la ayuda de unos sencillos ingredientes conseguiremos darle a una crepe un acabado de restaurante. Date un capricho, atrévete a probar unas crepas de melocotón en almíbar que te impresionarán al primer bocado.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 40 gr de harina
  • ¼ l de leche
  • 15 gramos de mantequilla
  • sal
  • 1 lata de durazno en almíbar

Cómo preparar crepes de melocotón en almíbar

  1. Las crepes son posiblemente la mejor merienda, desayuno o postre rápido que exista. Solo necesitamos tener algunos ingredientes básicos listos para la acción.
  2. Lo mejor de esta crepe es que con el melocotón en almíbar no tendremos que utilizar azúcar. Esta fruta enlatada ya tendrá el punto correcto para darle al crepe el acabado perfecto.Receta de crepas de melocotón en almíbar
  3. Las medidas son siempre las lo mismo para varias crepas, un básico que podemos tener en la puerta del frigorífico listo para cuando queramos algo dulce o rápido.
  4. Además, de esta combinación fácil de conseguir con huevos, harina y leche, es importante tener una sartén lista.
  5. En general se pone un poco de mantequilla para que la masa no se pegue, pero con un antiadherente es más fácil conseguirla sin añadir grasa.
  6. Primero preparamos la masa para las crepas. Tamizamos la harina con cuidado, de esta forma no tendremos grumos y tendremos una masa más fácil de conseguir.
  7. Luego, agregamos los huevos, uno a uno hasta que formen una masa que podemos hacer fácilmente en el vaso de la batidora.
  8. Por ultimo, ponemos la leche. También puede ser una bebida vegetal, de almendras o avena, puede verse genial y ser un poco más digestiva.
  9. Mezclamos hasta tener una deliciosa masa de crepes que estará lista en unos minutos para crear la mejor merienda, desayuno o postre que haya.
  10. Vamos a preparar la sarténSi no es antiadherente, añadimos la mantequilla que creará una capa en la superficie que evita que se peguen las crepas.
  11. Luego, con ayuda de una cacerola ponemos la masa de crepes en la sartén y extendemos hasta tener un panqueque perfecto. Le damos la vuelta y lo sacamos de la sartén.Receta de crepes de melocotón en almíbar
  12. Repetimos la operación hasta tener todas las crepas listas, en ese momento nos centramos en los melocotones.
  13. Escurrimos la lata, las picamos y salteamos con un poco de mantequilla, probar. Podemos ponerle un poco de yogur o crema. Un poco de Nutella o chocolate tampoco te hará daño, es un buen aliado del melocotón.
  14. Tendremos uno listo fácil de hacer crepé elegante con un ingrediente que seguro que tenemos en la cocina. Atrévete a probarlo y disfrútalo, es uno de esos dulces sencillos que siempre quedan bien.

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