Receta de crema fría de pepino y lechuga con verduras

Este crema fría de pepino y lechuga con verduras Es una receta de verano saludable y fácil de preparar. En esta época del año podemos cocinar una serie de cremas frías que se convertirán en las más deseadas. Dejar que ingredientes tan frescos con pepino y lechuga se fusionen es casi una experiencia religiosa sin precedentes. Conseguir la unión perfecta de esta maravilla en una cucharada llena de sabor es sencillo, sólo debemos seguir unos pocos pasos principales. Si quieres vivir el verano intensamente, toma nota de cómo preparar una increíble crema fría de pepino y lechuga con verduras.

En los calurosos días de verano, la crema fría se vuelve un plato ideal para refrescarnos y mantenernos hidratados. Esta receta de crema fría de pepino y lechuga con verduras es una opción deliciosa, ligera y llena de nutrientes que podemos disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Preparación:

1. Empezamos pelar y cortar los pepinos en rodajas. Reservamos un trozo de pepino para la decoración final.
2. Lavamos y cortamos la lechuga en trozos grandes.
3. Picar la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos, la zanahoria y el apio en trozos pequeños.
4. En una olla grande calentar un poco de aceite de oliva y Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agrega los pimientos, la zanahoria y el apio y cocina por unos minutos más.
6. Añadimos los pepinos y la lechuga.revuelve bien y agrega el caldo de verduras.
7. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
8. Retiramos la olla del fuego y Dejamos enfriar un poco la mezcla.
9. Trituramos las verdurass con una batidora de mano hasta obtener una crema tersa y homogénea.
10. Añadimos el yogur natural y seguimos batiendo hasta integrar por completo.
11. Probamos la nata y Condimentar con sal y pimienta probar.
12. Refrigere la crema durante al menos una hora antes de servir.

Información nutricional: 850 kilocalorías

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Para la presentación, podemos cortar el trozo de pepino reservado en rodajas finas y colocarlas sobre la nata fría antes de servir. También podemos añadir un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de menta fresca o cilantro para darle un toque extra de frescor.

Esta crema fría de pepino y lechuga con verduras es perfecto para servir como entrante o como plato principal en una comida ligeraa. Además, es una opción saludable y baja en calorías que nos ayudará a mantenernos hidratados y llenos de energía durante los días calurosos.

¡Atrévete a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato refrescante y lleno de sabor!