Receta de crema de caramelo rápida

Cómo preparar una crema de caramelo rápido

1. Esta receta es un básico que podemos preparar en cualquier momento, podemos usar el tipo de dulce que tenemos a mano, será el que le dé sabor a la crema. Solo tenemos que asegurarnos de tener algo tan básico como yogurt o leche en el refrigerador, el mascarpone de no estar presente puede ser reemplazado por queso para untar.
2. Empezamos a prepararnos la base de esta crema poniendo los dulces con la leche, calentar hasta que el caramelo comience a disolverse y dar consistencia a la leche. Tendremos una salsa compacta que irá genial al resto de los elementos.
3. Para hacernos una crema aún más cremosa, pongámonos a trabajar con el mascarpone. Este queso suave es básico para una variedad de postres, lo batiremos bien para incorporar gradualmente el azúcar. La cantidad de azúcar es indicativa, debemos tener en cuenta que lleva una buena cantidad de caramelo.
4. Ponemos yogurt a esta base. Podemos usar un griego que sea un poco más consistente o descremado para equilibrar un poco la cantidad de grasa, también puede darle un sabor extra a un yogur de frutas.
5. Nos unimos a la base de dulces Tenemos caliente con mascarpone, azúcar y yogurt. Podremos crear una crema de caramelo en unos 4 minutos. Colocamos esta maravilla en tazas individuales y las preparamos para presentarlas.
6. Dejamos en la nevera hasta la hora de servir, ponemos un poco de caramelo picado encima y crema. La presentación es un aspecto a tener en cuenta en este tipo de postres, solo tendremos que probarlo y disfrutarlo.