Receta de Crema de calabaza y cebolla

los Crema De Calabaza Y Cebolla Es una receta deliciosa para la cocina casera clásica. El particular sabor dulce de la calabaza armoniza de manera insuperable con la cebolla. Esta crema de sabor sutil es reconfortante, sabrosa y muy fácil de preparar. El sabor final se puede lograr con diferentes condimentos y especias; El resultado es una crema vegetal 100% saludable, con ingredientes naturales y llena de sabor.

La calabaza es una verdura que se digiere muy bien.. De hecho, se recomienda en caso de gastritis. También es rico en fibra, lo que ayuda al funcionamiento de los intestinos. La cebolla, por otro lado, protege el corazón, ayuda a la digestión y fortalece el sistema inmunológico.

Ingredientes:

• 600 g de calabaza
• 500 g de zanahoria
• 2 cebollas medianas
• 1 diente de ajo
• ½ taza de crema líquida o crema de leche
• 2 papas pequeñas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 tazas de caldo de verduras

Cómo preparar calabaza y crema de cebolla.:

1. Retirar la cáscara de la calabaza y las semillas.. Cortar la pulpa en dados medianos. Reserva.
2. Lavar las zanahorias y quitar la piel. Con la ayuda de un pelador de patatas. Cortar en dados pequeños y reservar.
3. Haz lo mismo con las dos papas pequeñas. Reservar en un recipiente con agua.
4. Pelar y cortar la cebolla finamente en trozos pequeños. (Tipo Brunoisse). Realice el mismo procedimiento con el diente de ajo y reserve.
5. Calentar una cacerola mediana y agregar el aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite se haya calentado, agregue la cebolla y agregue sal y pimienta al gusto.. Deje saltear a fuego medio hasta que se vuelva transparente y se ablande. Luego agregar el ajo.
6. Después de dos minutos, agregar la calabaza picada y la zanahoria. Añadir una pizca de sal y dejar freír durante cinco minutos.
7. Una vez que este tiempo ha pasado, Agregue las papas y continúe salteando por tres minutos más en la sartén cubierta.
8. Añadir las dos tazas de caldo de verduras. Dejar cocer durante 15 minutos después de que empiece a hervir.
9. Pasados ​​los quince minutos, batir. Regresa la crema a la cacerola. Añadir la crema o la crema de leche. Rectificar la sal. Calentar durante cinco minutos y servir.

Prepara esta crema, ideal para llevarla en un día frío. Se puede servir solo o acompañado de tostadas y queso. También es un excelente entrante para un plato más fuerte, carne o pescado. Anímate ¡No esperes más y prepara esta deliciosa crema!