Receta de crema de calabaza, puerro y apio

Como preparar una crema de calabaza, puerro y apio

1. esta receta es muy fácil de preparar. La parte que será más complicada será pelar y cortar la calabaza. Afortunadamente, este ingrediente puede venir ya pelado y empacado, solo tenemos que picarlo.
2. Seguimos con apio, lavamos bien este ingrediente, eliminamos los hilos más duros y los cortamos en cubos del mismo tamaño. Reservamos una parte para el acabado final, le dará un poco de textura a esta crema llena de sabor.
3. Los puerros serán el otro alimento básico de esta crema. Eliminamos la parte verde y mantenemos la parte blanca. Cortamos el puerro en trozos pequeños.
4. Estos tres ingredientes los ponemos en una olla, agregamos agua, sal al gusto y un poco de pimienta. Podemos poner una hoja de laurel para que tenga un poco más de sabor.
5. Tapar y dejar cocinar por unos 15 minutos.. Dependiendo del tamaño de las piezas, puede tomar un poco más o menos. Antes de detener el fuego verificamos que todas las verduras estén perfectamente cocidas.
6. La calabaza tiene un mayor tiempo de cocción., con un tenedor comprobaremos que esté muy tierno. Será hora de continuar con la receta.
7. Ponemos estas verduras en el vaso de la licuadora.. Aplasta hasta obtener una pasta que combine todos los sabores e ingredientes. Poco a poco agregamos el caldo hasta que tenga la textura deseada.
8. Para darle un punto extra de textura, podemos poner un poco más de apio triturado en la parte superior. También se ve increíble con algunas semillas de pan tostado o frito Dale un toque extra de crujiente. Tendremos uno de esos platos de cuchara de limpieza muy fáciles de cocinar, ideales para toda la familia. Atrévete a probarlo.