Recetas de bebidasRecetas de cocina

Receta de c贸ctel franc茅s boulevardier

Podr铆a decirse que el coctel boulevardier franc茅s marc贸 una temporada, la de los locos a帽os 20. Erskine Gwyne, un publicista estadounidense establecido en la ciudad de Par铆s, fue su inventor: se le ocurri贸 que entremezclar bourbon, campari y verm煤 ser铆a perfecto. Bautiz贸 este coctel con el nombre de la gaceta que editaba, bulevarcuyo p煤blico era la comunidad americana establecida en la ciudad de Par铆s en esos a帽os.

El coctel es bastante semejante a un negroni, con la diferencia de que en vez de ginebra se le agrega bourbon (whisky) y no lleva soda. Naturalmente, el publicista sugiri贸 los ingredientes a Harry McElhone, quien era un cantinero renombrado y ten铆a un bar en la ciudad de Par铆s llamado Harry’s New York. McElhone entonces mezcl贸 estas 3 bebidas y las verti贸 en un vaso alto, verti贸 hielo sobre 茅l y adorn贸 con una cascarilla de naranja.

Harry Mc Elhone realiz贸 鈥嬧媗a bebida en honor a Gwyne, la due帽a de la gaceta, ya que gracias a 茅l y a un pr茅stamo personal, Mc Elhone pudo montar su bar en la ciudad de Par铆s. 脡l el cambio de ginebra por whisky no es un detalle menor: convierte radicalmente el sabor de la bebida y la hace sorprendente.

La proporci贸n original tanto del negroni como del boulevardier era partes iguales de los licores, o sea, 1:1:1. No obstante, con el tiempo la f贸rmula cambi贸 ligeramentey ahora es 2:1:1, por lo que se aprecia m谩s el sabor del whisky.

Y lo aconsejable, si tienes un whisky genial, es una proporci贸n de 5:1:1. Los especialistas recomiendan que el whisky de este coctel tiene un alto contenido de centeno, ya que estiman que el bourbon no es suficientemente fuerte para el amargor propio del campari. Mas todo es cuesti贸n de gustos, claro.

Ingredientes:

  • 45 ml de bourbon o cualquier whisky de centeno
  • 30 ml de campari
  • 30ml de vermut
  • c谩scara de naranja
  • hielo en cubos
  • C贸mo preparar el coctel boulevardier franc茅s:

    1. En el vaso mezcladorvierta los cubitos de hielo.
    2. Verter el bourbon, el vermut y el campari.
    3. mezclar con un cuchara de mezcla a lo largo de un minuto.
    4. verter en un copa de coctel ancha.
    5. Decorar con pedazos de piel de naranja.C贸ctel

    Cuando prepares el coctel boulevardier franc茅s, mete la copa donde vas a servir la bebida unos minutos ya antes en el congelador, ya que el coctel se toma fri铆simo. Puede ser hasta media hora ya antes, as铆 que puedes estar seguro de que va a estar verdaderamente helado.

    Como ves, es muy simple de preparar y se hace en cuesti贸n de cinco minutos. Con este coctel vas a ser la sensaci贸n en cualquier celebraci贸n o asamblea. Si te pareci贸 interesante esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.

    Publicaciones relacionadas

    Bot贸n volver arriba