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Receta de Charlota de mousse de cerezas

Siga las instrucciones para preparar la mousse de cereza charlotte y obtendrá un resultado fantástico. Te sorprenderá

los mousse de cereza charlotte Es un postre originario de Francia. Nació a finales del siglo XVIII. Fue hecho para la esposa del rey Jorge III, Carlota de Inglaterra. Está inspirado en algunas preparaciones inglesas hechas con mermelada vertida en un molde redondo cubierto de pan con mantequilla. Este fue horneado en el horno, desmoldado y traído a la mesa todavía caliente, acompañado de una crema inglesa fría. La más común fue la preparación de charlotas como postre de manzana. Hoy puedes encontrar frutas de temporada, chocolate o café.

La cereza es una fruta que aporta numerosos beneficios para la salud. Contiene elementos de limpieza y antioxidantes que previenen el reumatismo y la artritis. Además, sus componentes fenólicos protegen el sistema cardiovascular y previenen la angina.

Ingredientes:

  • ½ kg de cerezas maduras y frescas
  • 4 yemas de huevo
  • 1¼ taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 5 hojas de gelatina incolora
  • 1 taza de crema fría
  • 24 bizcochos
  • 50 gr de azúcar glas
  • Cómo preparar mousse de cereza charlotte:

    1. Use un anillo desmontable como molde y colóquelo en una bandeja o bandeja. Cubra el aro con una envoltura de plástico.
    2. Cortar los extremos de las galletas. Cubra el fondo y las paredes del molde con bizcocho.
    3. Verter agua Muy frío en un tazón. Sumerja las láminas de gelatina para hidratar durante 10 minutos.
    4. En una cacerola, vierta la leche y el azúcar. Revuelva y caliente a fuego alto hasta que hierva. Al hervir, retirar del fuego y dejar enfriar. Reserva.
    5. En un tazón, pon la yema de los huevos y bate hasta que cambien de color a amarillo claro.
    6. Vierta la mezcla de yema en una cacerola y agregue la leche. ya templado poco a poco sin dejar de latir. Calienta a fuego lento y revuelve constantemente hasta que espese. Retirar del fuego.
    7. Escurre la gelatina e incorpórala a la mezcla anterior. Mezcle muy bien hasta que se disuelva toda la gelatina. Dejar enfriar y reservar.
    8. Lava bien las cerezas. Reserva 15 para decorar. Retire las ramitas del resto y el hueso.
    9. En una licuadora Aplasta las cerezas para formar un puré y luego cuela.
    10. Agregue el puré de cerezas a la crema de mousse reservada. Mezcla todo bien.
    11. En una batidora eléctrica, bate la crema fría vigorosamente por 4 minutos, agrégala a la mezcla de mousse de cereza y mezcla.
    12. Vierta la mezcla en el molde con galletas y refrigere en el refrigerador por 24 horas.Mousse De Cereza Charlota
    13. Al servir, desmolde y retire el papel de película. Sujete la charlotte con una cinta decorativa. Coloque las cerezas reservadas en Charlotte para decorarlo. Espolvorea azúcar glas.

    Prepara esta deliciosa mousse de cerezas Charlotte para una ocasión especial. Es un pastel que tiene mucha presencia y que encanta su textura.

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