Receta de Canelones de marisco fáciles de preparar

• 24 lonchas de canelones
• 200 gr de gambas
• 300 gr de merluza
• 100 gr de mejillones al natural
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• 70 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 10 gr de maicena
• 1/2 l de leche
• 1/2 l de caldo de pescado
• 5 gr de nuez moscada
• Sal al gusto
• 70 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 10 gr de maicena
• 1/2 l de leche
• 1/2 l de caldo de pescado
• 5 gr de nuez moscada
• Sal al gusto
• 70 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 10 gr de maicena
• 1/2 l de leche
• 1/2 l de caldo de pescado
• 5 gr de nuez moscada
• Sal al gusto
• 70 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 10 gr de maicena
• 1/2 l de leche
• 1/2 l de caldo de pescado
• 5 gr de nuez moscada
• Sal al gusto

Cómo preparar canelones de marisco:

1. La parte más difícil de esta receta es conseguir la materia prima que más nos agrada. Podemos usar ingredientes frescos o bien congelados, en todo caso, estos canelones van a ser un vicio.
2. Si optamos por un producto fresco Siempre y en todo momento debemos tener en consideración, en el caso de la merluza que debemos congelar anteriormente, evitaremos más de un susto.
3. La merluza que podemos hallar en el súper ya congelada es una alternativa muy recomendable. Mas si tenemos la ocasión de adquirir pescado de confianza en la pescadería siempre y en todo momento va a ser una opción mejor.
4. Langostinos De exactamente la misma manera que se puede congelar la merluza, va a salir más asequible y va a quedar exquisita. Si hallamos una buena oferta o bien nos lo podemos permitir, las gambas frescas son ideales.
5. Nos ponemos manos a la obra con las gambas, vamos a cocinar un exquisito caldo con sus cabezas y conchas.
6. Pelar las gambas y poner las cabezas en un cazo con aceite de oliva. Freímos las cabezas y dejamos que nos den su jugo.
7. Agregamos agua y dejamos crear un increíble caldo de mariscos. Corregimos la sal pasados ​​unos treinta minutos.
8. En un cazo con agua cocinamos las gambas y la merluza. Cuando estén listas desmenuzamos las gambas o bien desmenuzamos la merluza.
9. Cocinamos con un tanto de vino a fin de que tengan ese sabor afrutado que deseamos conseguir. Las gambas y la merluza van a estar perfectas en quince minutos.
10. Picamos la merluza y las gambas, agregamos un tanto de caldo de su cocción a fin de que tengamos una masa prácticamente perfecta.
11. Preparamos una salsa para dar mucho sabor a nuestros canelones. Mondar y picar el puerro, el ajo, la cebolla y la zanahoria.
12. Saltear estos ingredientes en una sartén con un tanto de aceite de oliva. Añade sal y pimienta.
13. Agrega las gambas y la merluza. Sofreímos un tanto esta masa hasta el momento en que tengamos un exquisito relleno de canelones de marisco.
14. Las lonchas de canelones Las podemos hervir con un tanto de sal o bien remojarlas con un tanto de agua caliente.
15. Podemos usar los platos que más nos agraden o bien que tengamos en casa. En esencia, los que se remojan son los que más se emplean para preparar canelones caseros.
16. Cuando las láminas de canelones estén tiernas las ponemos en la encimera de la cocina o bien en la mesa de trabajo para preparar los canelones.
17. Extendimos las hojas y rellenamos con los canelones. Ponemos los canelones en una fuente de pera al horno.
18. Con los canelones listos, hagamos la bechamel. Ponemos la mantequilla en un cazo, aguardamos a que se funda ya antes de añadir la harina.
19. La misma cantidad de harina que de mantequilla. Asamos hasta el momento en que tenga un tanto de color y pierda su sabor crudo.
20. Después de dos minutos, agregamos la leche sin dejar de remover a fin de que se cree la besamel casera más exquisita del planeta.
21. Podemos equiparar la besamel ya lista, mas es una salsa tan simple de preparar que es mejor hacerla en casa. No se precisan grandes habilidades culinarias a fin de que se vea bien.
22. Sal y pimienta y añade un tanto de nuez moscada. Cuando la besamel esté lista la echamos en el plato de canelones.
23. Podemos agregar un tanto de queso encima, es buena opción para darle un toque mantecoso y restallante al tiempo.
24. Gratinar en el horno a ciento ochenta ° a lo largo de veinte minutos.. Deje descansar 5 minutos y sirva.
25. Estos canelones de marisco son una exquisitez simple de cocinar, con un tanto de atención podemos crear un plato de restaurant que sea simple de preparar en casa.