Receta de calabaza rellena de quinoa
La calabaza rellena de qu铆noa es una Opci贸n id贸nea para quienes procuran una comida sana y sabrosa.. Esta receta combina las ventajas nutricionales de la quinoa con la suculencia y utilidad de la calabaza. Adem谩s de esto, es una alternativa ideal para vegetarianos y veganos, ya que no contiene ning煤n producto de origen animal.
La quinoa es considerada un superalimento debido a su alto contenido en prote铆nas, fibra y minerales. Es singularmente apreciado por su perfil nutricional, ya que es rico en amino谩cidos esenciales y vitaminas del conjunto B. Adem谩s de esto, no contiene gluten, lo que lo transforma en una genial opci贸n para personas con intolerancia o alergia al gluten.
Por otro lado, La calabaza es una verdura muy polivalente que se puede emplear en una enorme pluralidad de recetas.. Es bajo en calor铆as y rico en fibra, vitaminas A, C y E, aparte de minerales como el potasio y el magnesio. Adem谩s de esto, su sabor dulce y su suave textura lo hacen realmente agradable al paladar.
Ingredientes:
Modo de preparaci贸n
- Empezamos precalentando el horno a 200掳C. Pr贸ximo, Corta la calabaza por la mitad a lo largo y qu铆tale las semillas. y fibras. Unte las mitades de calabaza con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta al gusto. Ponga las mitades de calabaza en una bandeja para enhornar y hornee a lo largo de unos cuarenta minutos o hasta el momento en que est茅n tiernas.
- Mientras se enhorna la calabaza, enjuagar la quinoa con agua fr铆a y escurrirla. Ahora, en una olla mediana calienta un tanto de aceite de oliva y a帽ade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina a fuego medio a lo largo de unos minutos, hasta el momento en que las verduras est茅n tiernas. A帽ada sal.
- A帽ade el tomate picado, el comino y el piment贸n dulce. a la olla. Cocina por unos minutos m谩s, hasta el momento en que los sabores se integren. Entonces a帽ade la qu铆noa y el caldo de verduras a la olla.
- Llevar la mezcla a ebullici贸n, Reduzca el fuego y cocine a fuego lento a lo largo de unos quince minutos.o hasta el momento en que la quinoa est茅 tierna y haya absorbido todo el l铆quido.
- Una vez que la calabaza est茅 lista, ret铆rala del horno y d茅jala enfriar un tanto. Luego con una cuchase retira de manera cuidadosa una parte de la pulpa. de la calabaza, dejando un borde de 1 cm m谩s o menos. A帽ade la pulpa de calabaza a la mezcla de quinoa y verduras y mezcla bien.
- Rellena las mitades de calabaza. con la mezcla de qu铆noa y verduras, presionando sutilmente a fin de que quede bien. Ponga las mitades de calabaza rellenas de nuevo en la bandeja para enhornar y hornee por unos quince minutos m谩s, o hasta el momento en que est茅n doradas por encima.
- Una vez lista la calabaza rellena de qu铆noa, Puedes servirlo caliente como plato primordial o como guarnici贸n.. Puedes incorporar un tanto de perejil fresco picado por encima para darle un toque de lozan铆a y color.
Esta receta de calabaza rellena de quinoa es una alternativa id贸nea para una comida sana y exquisita. La combinaci贸n de sabores y texturas crea un plato equilibrado y satisfactorio. Adem谩s de esto, es una genial opci贸n para quienes procuran una opci贸n alternativa vegetariana o vegana.
