Receta de Buñuelos de espinacas
Hay una gran variedad de donuts para hacer en casa. Si quieres un bocadillo rico y saludable, aprende a cocinar estas deliciosas rosquillas de espinacas.
Las donas de espinaca son la solución para aquellos a quienes no les gusta tanto este vegetal nutritivo. Especialmente en el caso de los pequeños de la casa; es Una forma diferente, rápida y divertida de comer espinacas. Estos deliciosos bocados se hacen en un tiempo máximo de 20 minutos y sirven como entrante o acompañante para otros platos. En su preparación, puede utilizar espinacas frescas, enlatadas, congeladas, etc. En cualquier caso, es importante cuidar la calidad de estas verduras, para su incorporación al plato.
Además de deliciosa, esta receta aprovecha los beneficios de la espinaca, famosa por su alto contenido de hierro. Como la mayoría de las verduras de hoja verde, es un antioxidante y mejora la digestión.. También es una buena fuente de vitamina C, que beneficia al sistema inmunológico. Las rosquillas son populares en muchos países de Europa y América Latina. En resumen, Es una masa de harina frita combinada con huevo, agua y leche.. Los buñuelos pueden prepararse con o sin relleno, al igual que pueden ser dulces o salados.
Ingredientes:
- 1 paquete grande de espinacas
- 200 g de harina
- 40 g de queso parmesano rayado
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 1 diente de ajo machacado
- ¼ taza de nueces picadas
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Cómo preparar donas de espinaca:
- Lavar bien las hojas de espinaca, Cortar en juliana lo más fino posible y reservar.
- En un bol se baten los huevos. Añadir sal, pimienta y ajo machacado.. Verter la leche revolviendo bien.
- La harina se añade poco a poco. y mezclando constantemente para evitar grumos. La mezcla debe alcanzar una consistencia espesa como la leche condensada.
- Finalmente se añaden las espinacas y las nueces bien picadas.. Poner el conjunto al punto de sal.
- Calentar suficiente aceite en una sartén para freír los buñuelos.
- Con la ayuda de una cuchara. tomar una porción de la mezcla y empujarla con otra cuchara para dejarla caer en la sartén. Los buñuelos deben tener una forma redonda u ovalada.
- Deje que la masa se dore por todos lados., luego retírelo de la sartén y déjelo escurrir en un papel absorbente para comerlo inmediatamente.
- Se repite el mismo procedimiento hasta agotar la mezcla.
Si desea un poco de donas de espinaca más delicadas, puede sustituir la harina por puré de calabaza. En esta versión el puré se mezcla con huevo y leche. Solo agregue un poco de harina para darle consistencia, espinacas y freír. Esta variante lleva más tiempo, pero merece la pena.
