Receta de brócoli gratinado con puré de patata, ajo y tomates
Prepara este delicioso gratinado de brócoli con puré de patatas, ajo y tomates. Es una opción sencilla y nutritiva para toda la familia.
¿Quién puede resistirse al delicioso sabor de las verduras gratinadas? La capa dorada de queso que los remata tiene un aroma, sabor y textura increíbles. El brócoli gratinado con puré de patatas, ajo y tomates es una preparación con ingredientes que probablemente se encuentren en casa: fáciles de conseguir y económicos. Juntos combinan perfectamente para dan como resultado un plato delicioso y lleno de nutrientes. El brócoli es un alimento ideal por sus nutrientes, pero no siempre es bien recibido por los miembros más jóvenes de la familia. Esta receta la convierte en un verdadero manjar.
El brócoli es originario de los países mediterráneos, se dice que pasó de Italia a América. Es popular en múltiples recetas, como ingrediente principal o como acompañamiento en pasteles, ensaladas y más. Es una fuente importante de fibra, una sustancia que ayuda a reducir el colesterol y el azúcar en sangre. La fibra también es fundamental para el buen funcionamiento de los intestinos. El brócoli también contiene minerales como zinc, magnesio, fósforo y calcio, lo que lo convierte en un superalimento para los más pequeños de tu casa, excelente para el desarrollo óseo. En cuanto a las vitaminas, es rico en A, E y C, con propiedades antioxidantes que protegen las células y retrasan el envejecimiento natural del organismo.
Ingredientes:
Cómo preparar brócoli gratinado con puré de patatas, ajo y tomates:
- Calentar una sartén con aceite y freír en orden.. Primero las cebollas hasta caramelizar y luego los tomates cherry cortados por la mitad. Mientras se cocinan, machaca suavemente los tomates hasta obtener un puré espeso. Condimentar con sal y pimienta.
- En una cazuela, hervir las patatas peladas y picadas en trozos pequeños 25 minutos o hasta que estén tiernos. Pasar por un puré o licuadora hasta lograr una textura cremosa y mezclar con la mitad del queso parmesano.
- Cuece el brócoli en agua hirviendo con sal durante diez minutos. Retirar del agua poner en agua fría con hielo. Luego picar en trozos pequeños y reservar.
- En molde refractario capa de brócoli picado, puré de papas y puré de tomate, repita y termine la capa final con brócoli picado.
- Cubre el brócoli con el queso parmesano restante.. Si lo desea, agregue más queso al gusto. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado por encima.
Este delicioso gratinado de brócoli con puré de patatas, ajo y tomate convencerá a los más pequeños de la casa de que las verduras son ricas y nutritivas. Si lo cocinas en un molde de vidrio refractario verás sus atractivos colores al momento de servir. Es una forma muy sencilla para que los más pequeños de la casa disfruten del sabor del brócoli y los nutrientes de este súper alimento.
