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Receta de bizcocho de lim贸n de Chicote
Alberto Chicote es uno de los chefs que comparte sus recetas en las redes sociales.
Alberto Chicote Es uno de los chefs que comparte sus recetas en las redes sociales. Uno de los m谩s exitosos en los 煤ltimos d铆as ha sido un incre铆ble pastel de lim贸n. La imagen de un bizcocho enorme con una preparaci贸n simple ha cruzado fronteras. Este dulce ser谩 uno de los m谩s imitados en las cocinas del pa铆s. Las galletas son perfectas para desayunos o meriendas que se convierten en momentos caseros, deliciosos y llenos de amor. Si est谩s pensando en imitar a Chicote, toma nota de este pastel de lim贸n, har谩s de tu cocina un sue帽o hecho realidad.
Ingredientes:
Como preparar el pastel de lim贸n Chicote
- Esta receta de Chicote tiene un truco. Comenzaremos poniendo la mitad del az煤car en un taz贸n. Vamos a agregar la harina tamizada.
- De esta manera podremos crear una base perfecta para un pastel sin ning煤n bulto. Vamos a agregar la levadura.
- Seguimos con los huevosSeparamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas con la harina, el az煤car y la levadura.
- Batimos estos ingredientes hasta que est茅n perfectamente integrado. Le daremos la gracia necesaria con el aceite. Puede ser girasol, si queremos un resultado m谩s suave u oliva.
- Con todo listo vamos a dale sabor a lim贸n que este pastel necesitar谩 Agradecemos la piel de un lim贸n, solo la parte de color, no la parte blanca, le dar铆a un mal sabor.
- Ponemos una cucharadita de jugo de lim贸n para a煤n m谩s sabor, es un peque帽o truco que nunca est谩 de m谩s.
- Es el turno de los blancos., los montaremos con la otra mitad del az煤car y la pizca de sal. De esta forma podremos darle a este bizcocho la textura esponjosa que necesita.
- Cuando se montan los blancos, los mezclamos con la masa que tenemos lista. Haremos movimientos envolventes para que la masa de este bizcocho sea muy esponjosa.
- Preparamos un molde engrasado con un poco de mantequilla.. Vertimos la masa y horneamos. Para que el pastel sea perfecto habremos precalentado el horno a 180潞 unos minutos antes.
- Hornee a 120潞 durante unos 75 minutos.. Despu茅s de este tiempo elevamos el horno a 150潞 y lo dejamos por otros 20 minutos.
- Esperamos a que se enfr铆e desmoldar esta maravillosa receta. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo con estilo.
