Receta de bizcocho de harina de maíz y limón

Cómo preparar un pastel de harina de maíz y harina de limón.

1. Al cocinar un postre como un bizcocho, es importante encender primero el horno. De esta manera, estará preparado para recibir nuestro postre y hará que la levadura dé lo mejor de sí. Lo ponemos a 180º.
2. Comenzaremos a prepararlo para los huevos. Separamos las yemas de las claras. Batiremos las claras de huevo hasta que estén rígidas. Para mantenerlos más firmes, el truco es ponerle una pizca de sal.
3. Incorporamos dos gotas de jugo de limón. para aromatizar un poco esta maravilla. Cuando llega el turno del azúcar, lo estamos mezclando mientras seguimos revolviendo mientras esperamos que se fusione con las claras.
4. Con el azúcar listo, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente. Este ingrediente le dará al pastel una gran cremosidad y un acabado impresionante. Lo agregamos antes de agregar las yemas que ya pueden colorear la masa y la ralladura de limón.
5. Faltaremos la harina que estamos incorporando a la masa.. La harina de maíz es un poco más densa, por lo que es importante no dejar de mezclar para que no tengamos grumos. Tendremos la misa casi lista.
6. Por último, poner el sobre de gasificante o levadura, depende del sistema que queramos usar para darle sabor a esta delicia. Mezclamos bien para tener una deliciosa masa de pastel de limón y maíz.
7. Engrasa el molde con un poco de mantequilla. Vertimos la masa y horneamos el pastel a 180º durante unos 45 minutos. Tendremos listo un bizcocho diferente, más digestivo, perfecto para una cena con café o té muy especial.