Receta de bizcocho de cerezas sin gluten
La cereza es una de las frutas más deseables para preparar tartas y postres caseros, como este exquisito bizcocho de cerezas sin gluten. Una receta ideal para gozar tanto en el momento de la merienda como de postre a lo largo de una cena familiar. Como todos y cada uno de los pasteles que llevan frutas, su preparación no implica ninguna complicación. Además de esto, es una receta capaz para celíacos pues ninguno de sus ingredientes contiene gluten.
Este bizcocho es idóneo para gozar del frescor y el sabor dulce propio de las cerezas, una fruta de verano originaria del Mar Negro y el Mar Caspio, muy consumida en Europa y Asia. Por su gran poder antioxidante, la OMS aconseja comer cerezas, preferiblemente cuando están bien maduros, pues sus nutrientes están más concentrados.
Ingredientes:
Preparación:
- Para preparar este pastel es esencial tener ingredientes de calidad que no contengan gluten. El género de harina sin gluten a usar va a depender del gusto de cada persona. Ya sea a base de arroz o maíz, el resultado va a ser digno de pastelería.
- El primer paso es fundir la mantequilla en el microondas.
- Próximo, proceder a entremezclar, en un bol, la mantequilla así como el azúcar. Bate los dos ingredientes hasta conseguir una mezcla suave y dulce.
- romper los huevos, añádelas a la mezcla precedente y prosigue batiendo hasta el momento en que haya aumentado de tamaño y adquirió un color pálido.
- Mientras tanto, tamizar la harina sobre el bol y empieza a entremezclar poquito a poco, hasta el momento en que queden uno.
- Calentar la leche y añadir la diastasa. No es preciso calentar mucho la leche, bastará con que la diastasa fresca se disuelva mejor.
- Añadir la leche con diastasa a la masa y entremezclar bien.. Esta va a ser la base de la tarta.
- lugar la masa en un molde untado con mantequilla o forrado con papel verdura y dejar descansar.
- Pon las cerezas deshuesadas en el vaso de la batidora. así como un tanto de azúcar y las yemas de huevo. Entremezclar bien y verter la mezcla sobre la masa.
- Hornear a 180º C a lo largo de unos veinticinco minutos. Una vez listo, retira del horno y espera a que se enfríe ya antes de desmoldar.
- Decora el pastel con ciertas cerezas enteras y sirve.
El color y el sabor de esta increíble tarta de cerezas sin gluten es verdaderamente pasmante. ¡Atrévete a probarlo por ti!
