Receta de Bavaroise de roquefort, uvas y nueces

Si tienes ganas de cocinar un delicioso postre en casa, prueba este roquefort bavaroise, uvas y nueces. Una propuesta deliciosa y saludable.

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Es Baqueroise de Roquefort, uvas y nueces es un exquisito postre frío. Está hecho con gelatina y crema batida. Combina textura y sabores en una armonía perfecta e inusual. Para la presentación, se muestran tres capas visibles en un cristal cristalino. A esto se agrega una decoración de uvas en rodajas que le da un toque espectacular al postre. La gelatina que se hace en este postre se basa en uvas rojas; la crema está hecha con crema y queso roquefort y, finalmente, las nueces le dan al plato un toque crujiente. En general, la bavaroise generalmente se hace con piña y mango, pero también se prepara con fresas, limón, frambuesas y uvas.

La uva es una fruta muy rica en agua, que contiene propiedades antioxidantes muy beneficiosas para la salud. La piel de las uvas tiene ciertos componentes, como el resveratrol. Este elemento actúa como un desintoxicante del hígado y como un diurético que ayuda a eliminar el ácido úrico. También favorece el buen estado de las arterias y el corazón.

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Ingredientes:

  • ½ K. de uvas rojas, sin semillas
  • 10 uvas rojas para decorar
  • 2 g de agar agar
  • 1 taza de crema
  • 120 g de queso roquefort en trozos
  • Una pizca de pimienta
  • 75 g de nueces
  • Cómo preparar bavaroise de Roquefort, uvas y nueces:

    1. En un procesador de alimentos eléctrico, Aplasta las nueces por 3 segundos.
    2. En el procesador de alimentos, aplastar las uvas durante 10 segundos o más para extraer el jugo.
    3. Pase las uvas por un colador y aproveche el jugo. Reserva.
    4. En una cacerola, vierta el jugo de uva, agregue un gramo de agar agar. Mezclar muy bien. Cocine por 12 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
    5. Vierte la mezcla de gelatina en varios vasos pequeños y ponlos en el congelador.
    6. En una cacerola, vierta un cuarto de taza de crema líquida y el gramo restante de agar agar. Mezcla.
    7. Agregue el queso roquefort a la crema. Mezcle y cocine durante 8 minutos a fuego lento hasta que la mezcla se homogeneice. Reserva.
    8. En el vaso de la licuadora, vierta el resto de la crema líquida y una pizca de pimienta.. Batir por dos minutos.
    9. Vierte la mezcla anterior en un tazón. Después agregue la crema con el queso roquefort reservado. Mezclar sutilmente para formar una crema.
    10. Cuando la gelatina de uva está congelada, vierta la crema de queso roquefort en las tazas, sobre la gelatina congelada Preséntelos en el refrigerador por 60 minutos.
    11. Mientras tanto, corte las uvas en rodajas.Bavaroise de roquefort, uvas y nueces
    12. Decora las tazas con nueces picadas y algunas rodajas de uva

    Para un evento importante, prepare este delicado postre que sorprenderá a sus invitados. Una porción de Bavaroise de Roquefort, uvas y nueces para cada comensal. Estarán encantados con una atención tan especial.

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