Receta de Bacalao con coliflor a la gallega
Para disfrutar de un plato de bacalao sencillo y delicioso en casa, te damos los pasos de esta receta de bacalao con coliflor gallega. En muy poco tiempo estar谩 listo.
Bacalao con coliflor Es un plato delicioso y sencillo de hacer. Es una comida tradicional en la regi贸n de Galicia, la preparan en Semana Santa y en cualquier 茅poca del a帽o. La facilidad de preparaci贸n es una de las ventajas de esta receta, incluidos los ingredientes saludables. Es ideal para una buena comida en casa, para sorprender a nuestros hu茅spedes. Con unos pocos pasos quedar谩 un resultado excepcional.
El bacalao es un alimento muy vers谩til, puede incluir muchos alimentos. Adem谩s, destaca por ser bajo en grasas y por lo tanto, en calor铆as. Ayuda a reducir el colesterol debido a su gran aporte de omega 3, contiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo, como sus nutrientes y vitaminas. Es una excelente opci贸n para invertir en salud.
La coliflor es una gran fuente de vitaminas y minerales como la vitamina K y el magnesio. No contiene colesterol y es bajo en sodio, tambi茅n es bajo en grasas. Se sabe que ayuda a prevenir diferentes tipos de c谩ncer.
Ingredientes:
Para el sofrito:
- Piment贸n agridulce
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- Vinagre al gusto
- Aceite de oliva
- sal
C贸mo preparar bacalao con coliflor gallega:
- Comenzamos con el sofrito. Agregamos 6 cucharadas grandes de aceite y fre铆mos los dientes de ajo hasta que comiencen a tomar color.
- Luego, agregue la cebolla picada en juliana, ponga un poco de sal y saltee a fuego medio-bajo.
- En el momento en que notamos que la cebolla y el ajo est谩n listos, apagamos el fuego.
- Agregue una cucharadita de piment贸n y mezcle, luego agregue un poco de vinagre y reserve.
- Continuamos con las papas, pelamos y lavamos antes de cortarlas por la mitad.
- Lavamos las verduras y separamos la coliflor en varias pi帽as.
- Ponemos en una olla agua y una pizca de sal, en ella vamos a cocinar las verduras, la coliflor y las papas.
- En el momento en que la coliflor y las papas se pueden pinchar con un tenedor incluimos el bacalao y cubrimos la olla, deje cocinar por 5 minutos m谩s.
- Cuando est茅s listo apague el fuego y drene el agua de la olla.
- Lentamente colocamos la salsa encima y mezclamos muy bien todos juntos, listos.
Si te gusta probar nuevos sabores y cocinar, te invitamos a que tomes nota de esta receta de bacalao con coliflor gallega. Atr茅vete a preparar esta receta y sorprende a todos tus invitados con un plato nutritivo y delicioso.
