Receta de Bacalao con coliflor a la gallega
Para disfrutar de un plato de bacalao sencillo y delicioso en casa, te damos los pasos de esta receta de bacalao con coliflor gallega. En muy poco tiempo estará listo.
Bacalao con coliflor Es un plato delicioso y sencillo de hacer. Es una comida tradicional en la región de Galicia, la preparan en Semana Santa y en cualquier época del año. La facilidad de preparación es una de las ventajas de esta receta, incluidos los ingredientes saludables. Es ideal para una buena comida en casa, para sorprender a nuestros huéspedes. Con unos pocos pasos quedará un resultado excepcional.
El bacalao es un alimento muy versátil, puede incluir muchos alimentos. Además, destaca por ser bajo en grasas y por lo tanto, en calorías. Ayuda a reducir el colesterol debido a su gran aporte de omega 3, contiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo, como sus nutrientes y vitaminas. Es una excelente opción para invertir en salud.
La coliflor es una gran fuente de vitaminas y minerales como la vitamina K y el magnesio. No contiene colesterol y es bajo en sodio, también es bajo en grasas. Se sabe que ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer.
Ingredientes:
Para el sofrito:
- Pimentón agridulce
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- Vinagre al gusto
- Aceite de oliva
- sal
Cómo preparar bacalao con coliflor gallega:
- Comenzamos con el sofrito. Agregamos 6 cucharadas grandes de aceite y freímos los dientes de ajo hasta que comiencen a tomar color.
- Luego, agregue la cebolla picada en juliana, ponga un poco de sal y saltee a fuego medio-bajo.
- En el momento en que notamos que la cebolla y el ajo están listos, apagamos el fuego.
- Agregue una cucharadita de pimentón y mezcle, luego agregue un poco de vinagre y reserve.
- Continuamos con las papas, pelamos y lavamos antes de cortarlas por la mitad.
- Lavamos las verduras y separamos la coliflor en varias piñas.
- Ponemos en una olla agua y una pizca de sal, en ella vamos a cocinar las verduras, la coliflor y las papas.
- En el momento en que la coliflor y las papas se pueden pinchar con un tenedor incluimos el bacalao y cubrimos la olla, deje cocinar por 5 minutos más.
- Cuando estés listo apague el fuego y drene el agua de la olla.
- Lentamente colocamos la salsa encima y mezclamos muy bien todos juntos, listos.
Si te gusta probar nuevos sabores y cocinar, te invitamos a que tomes nota de esta receta de bacalao con coliflor gallega. Atrévete a preparar esta receta y sorprende a todos tus invitados con un plato nutritivo y delicioso.
