Receta de bacalao ajoarriero en freidora de aire
El bacalao ajoarriero es un Plato simple de hacer en casa. Te vamos a enseñar a preparar esta receta de forma más saludable usando una freidora de aire. Así que si buscas una alternativa más ligera para gozar de este exquisito platillo, ¡prosigue leyendo!
Origen del bacalao ajoarriero
El bacalao ajoarriero Es un plato tradicional de la gastronomía de España., originario de la zona de Navarra. Esta es una receta que tiene sus raíces en la cocina vasca, mas que se ha popularizado en toda España merced a su exquisito sabor y sencillez de preparación.
El origen del bacalao ajoarriero se remonta a la temporada en la que Este pescado salobre era uno de los comestibles básicos de la dieta de los marineros y pescadores que atravesaban los mares del norte de España. Para preservar el bacalao a lo largo de largos periodos de tiempo, se secaba al sol y se salaba, lo que le daba un sabor intenso y propio.
La receta de bacalao ajoarriero consiste en desalar el bacalao salobre, desmenuzarlo y cocerlo con aceite de oliva, ajo, pimiento colorado, tomate y pimiento choricero. El resultado es un plato sabroso y saciante, idóneo para gozar en temporadas de frío.
Hoy, se ha transformado un plato propio de la cocina de España, presente en abundantes menús desde restoranes y hogares de todo el país. Su sabor único e historia lo transforman en una parte esencial de la gastronomía de España.
Ingredientes:
Instrucciones:
- En primer sitio, cortar la cebolla, los pimientos y los tomates en trocitos. Picar finamente los dientes de ajo.
- Precalentar la freidora a ciento ochenta grados centígrados.
- A continuación, agregamos un chorrito de aceite de oliva a la freír la cubeta y agregar la cebolla picada, los pimientos y los ajos.s. Cocine a lo largo de unos cinco minutos, revolviendo esporádicamente.
- Una vez pochadas las verduras, añade los tomates picados, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocine por otros cinco minutos.
- Mientras tanto, Cortar el bacalao en pedazos medianos y incorporarlo. a la freidora. Remueve de forma cuidadosa a fin de que quede bien cubierto con la salsa.
- Cocine a lo largo de diez-quince minutos más, revolviendo esporádicamente, hasta el momento en que el bacalao esté tierno y bien cocido.
- Finalmente, espolvoreamos un tanto de perejil fresco picado por encima y servimos caliente.
Información nutricional: 350 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
¡Y listo! Ya tienes listo un exquisito bacalao al ajillo hecho en la freidora. Esta versión más ligera del plato tradicional te dejará gozar de su sabor sin abandonar a una dieta saludable.
¡Aguardamos que goces de esta receta tanto como ! ¡Gozar!
