Recetas de arrozRecetas de cocina

Receta de arroz malayo

La receta de arroz malayo tiene por nombre nasi goreng, y es propia de la cocina malaya y también indonesia.. Es muy simple de hacer en casa y queda excelente con cerdo, pollo o bien carne. Nasi goreng es un arroz frito, cuya característica primordial es su sabor picante. El arroz malayo se puede conjuntar con gambas o bien langostinos, tortilla de huevo, curry, salsa de soja y a veces pasas y clavo, para darle un toque dulce.

Hay quien le agrega asimismo boquerones secos, brotes de espinacas y, como es natural, mucho picante. El picante es un gusto personal, con lo que para los que no estén muy persuadidos, pongan un tanto, y para los que les chifla, pongan lo que deseen. Verdaderamente es un plato bastante simple de preparar, si bien lleva tiempo prepararlo. Es una forma diferente y exquisita de comer arroz y verduras, ideal para los más pequeños de la casa, que son cada vez más reluctantes a comer verduras.

receta de arroz malayo

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Chile fresco (a criterio del chef)
  • jengibre fresco
  • 1 cucharada de curry rojo
  • 150 gramos de camarones o bien langostinos
  • ½ taza de salsa de soya
  • 2 huevos
  • 350 gramos de arroz de grano largo
  • cilantro fresco al gusto
  • aceite de sésamo
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta
  • Cómo preparar la receta de arroz malayo:

    1. Recortar la cebolla y los pimientos en juliana fina. Cortar las pechugas en tiras del mismo tamaño que las vegetales.
    2. En una cacerola grande y ancha, poner un tanto de aceite de girasol y dos cucharaditas de aceite de sésamo, y saltear las verduras hasta el momento en que estén blandas; añada el pollo y cocine hasta el momento en que esté ver dorado.
    3. Añadir el arroz y el curry., cocine hasta el momento en que el arroz esté transparente, salteándolo. arroz como este será frito.
    4. Añade el doble de agua que de arroz., cocina a fuego fuerte hasta el momento en que hierva, baja el fuego y cocina hasta el momento en que el arroz este listo. Dar un punto de sal al conjunto.
    5. Agregar los camarones pelados sazonar con soja, sal, pimienta, jengibre finamente picado y chile.
    6. Además, batir los huevos y hacer una tortilla muy fina. Córtalo en tiras y añádelo al arroz, mezclando bien para incorporar los ingredientes
    7. Servir de forma inmediata y espolvorear cilantro fresco finamente picado.Arroz asiático

    Puedes hacer un exquisito y ligero postre para acompañar esta receta de arroz malayo, puesto que es un plato completísimo que por sí no precisa considerablemente más. Recuerda que el chile y el jengibre son de tu agrado, y si no te agrada tomar picante, no los añadas, si bien siempre y en toda circunstancia viene bien un toque picante en la receta.

    Publicaciones relacionadas

    Botón volver arriba