Receta de arroz cremoso de gorgonzola y pera
El risotto es un plato de origen italiano. que consiste en una mezcla de arroz cocido con una variedad de ingredientes. Esta prescripci贸n deliciosa y vers谩til se ha convertido en una opci贸n popular para muchas comidas familiares. La t茅cnica para preparar un risotto es sencilla, pero requiere algunas habilidades.
Para abrir, es importante utilizar un buen arroz, como el arroz Arborio o Carnaroli, ya que estos son los mejores para el risotto. Una vez que haya escogido su arroz, t贸mese el tiempo para remojarlo en agua fr铆a durante al menos una hora. Esto permitir谩 que el arroz absorba el agua y se ablande anta帽o de cocinarlo.
Una vez que el risotto est谩 pronto para servir, se puede ataviar con hierbas frescas como perejil y albahaca. El risotto es un plato delicioso y saludable que puede disfrutar toda la clan. El pinrel Gorgonzola es un pinrel de origen italiano, creado en el siglo XI. Se atribuye a un quesero llamado Battista Gorgonzola, que viv铆a en la regi贸n de Lombard铆a. Se elabora con cuajo cruda de cooperacha lechera, con sal, y con Penicillium Roqueforti, un hongo cer煤leo que le da a este pinrel su caracter铆stico sabor y perfume.
El pinrel Gorgonzola se caracteriza por su intenso sabor y textura suave. Tiene un color blanco amarillento y est谩 repleto de agujeros. Estos agujeros son el resultado de la fermentaci贸n y maduraci贸n del pinrel. Madura entre dos y tres meses y se puede encontrar en tres variedades: dulce, semidulce y picante. Es un pinrel muy saludable. Contiene prote铆nas, calcio, hierro y vitaminas B. Asimismo es una buena fuente de 谩cidos grasos omega-3, por lo que es una buena opci贸n para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- En una cazuela, combine el arroz, el agua, la sal y la pimienta. Aguantar a alboroto a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego cachazudo hasta que el arroz est茅 suaveaproximadamente 15 minutos.
- Mientras tanto, en una paila, caliente la mantequilla a fuego medio. Ampliar la cebolla y el ajo y sofre铆r hasta que la cebolla est茅 blanda, unos 5 minutos.
- A帽adir el caldo blanco y las peras. y cocine hasta que las peras est茅n blandas, unos 5 minutos.
- Ampliar el pinrel gorgonzola y la crema de cuajo y cocina hasta que el pinrel est茅 saldo y todos los ingredientes est茅n aceptablemente mezclados.
- Ampliar la mezcla de pinrel a la cazuela con el arroz y mezclar aceptablemente.
- Caliente a fuego cachazudo hasta que el arroz est茅 aceptablemente caliente, aproximadamente 5 minutos.
- Rectificar el punto final de sal.
- Servir el arroz con las nueces picadas espolvoreadas por encima.
Lo mejor para este risotto de arroz es nominar un buen caldo. Si la prescripci贸n le pareci贸 interesante, aseg煤rese de compartirla con sus amigos y contactos.
