Receta de Arroz con tofu al curry
el arroz con tofu al curry es una de esas recetas simples y deliciosas que siempre se verán bien. El arroz tiene una serie de propiedades esenciales que hacen de este cereal una buena opción para una variedad de comidas o cenas saludables. Se suele consumir en todo el mundo, siendo un elemento básico en la mayoría de las cocinas regionales, con la incorporación de un poco de tofu le daremos un sabor oriental excepcional. El tofu es un sustituto de la carne, basado en la soja que nos permitirá cuidarnos sin la necesidad de comer proteínas animales. Gracias a una buena base de verduras y un poco de amor, tendremos listo un plato vegetariano de lujo, siguiendo estos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 250 gr de judias verdes
- 1 cucharada de curry
- 200 gr de arroz basmati
- 250 gr de tofu
Cómo preparar la receta de arroz con tofu al curry.
- Vamos a empezar este delicioso y simple arroz. preparando la base vegetal. Limpiamos y pelamos los ejotes, quitamos las hebras más duras y quitamos los extremos. Repetimos la operación con las zanahorias.
- Cortamos las judías verdes y las zanahorias en trozos. Del mismo tamaño, nos reservamos para continuar cocinando esta receta.
- Vamos a limpiar el arroz., lo ponemos en un colador hasta que el agua salga completamente limpia. Estamos interesados en tener la menor cantidad de almidón posible.
- En una sartén con agua y sal herviremos el arroz con las verduras. Dejaremos que estos tres sabores comiencen a cocinarse hasta que tengan la textura correcta y el punto de cocción ideal. Necesitará unos 25 minutos para estar totalmente listo.
- Mientras se cocina esta base fundamental ponemos el tofu.. Lo vamos a cortar en taquitos del mismo tamaño. Este ingrediente será el aporte de proteínas que necesitamos para este plato.
- Escurrir el arroz y las verduras.. En una sartén con un poco de aceite, comencemos a saltear el tofu. Queremos que tomes consistencia y empieces a estar en tu punto.
- Cuando vemos que es de oro, incorporamos el arroz con las verduras. Rectifique la sal y la pimienta, antes de poner la cucharada de curry, mezclar con un poco de agua. Te daremos el último punto de cocción y sabor en esa misma sartén.
- Servimos con unas semillas de sésamo para decorar. O un poco de cebolleta picada. Habremos creado un plato verdaderamente excepcional en solo unos minutos.
Si te a gustado la receta de arroz con tofu al curry. Puedes encontrar mas recetas saludables y vegetarianas en:
