Receta de Arroz con leche de coco, piña y papaya
Si tiene intolerancia a la lactosa o quiere probar un arroz con leche diferente, tome nota de este arroz con leche de coco, piña y papaya.
El arroz con leche de coco, piña y papaya es una versión vegana y tropical del clásico postre familiar. Con fruta fresca y leche vegetal, esta opción es buena para quienes sufren de intolerancia a la lactosa. ¡Es irresistible cremoso, suave! La receta se origina en Tailandia, donde el postre se consume bastante, aunque con una textura mucho más pastosa. Para adaptar el plato a los paladares de este lado del mundo, puede agregar azúcar blanco o marrón, miel o azúcar marrón y diluir la leche de coco con agua.
La leche de coco contiene nutrientes importantes para mantener la salud en equilibrio. Proporciona un ácido graso fácilmente asimilable, que llena el cuerpo de energía. Este tipo de grasa saludable ayuda a eliminar el colesterol malo, previene enfermedades cardíacas y arteriales. Por otro lado, la fruta que lleva la receta aporta vitaminas y minerales esenciales. El arroz con leche de coco, piña y papaya es un verdadero manjar, fresco, saludable y satisfactorio. Es ideal como desayuno, merienda o después de una comida ligera.
Ingredientes:
Preparación de arroz con leche de coco, piña y papaya:
- Deje remojar el arroz de la noche anterior.
- Drenaje y vapor con un vaporizador o en un colador de metal, colocado en la boca de una olla con agua hirviendo.
- Cocinar durante 45 minutos. Luego apague el fuego, cubra y continúe cocinando por 15 minutos más.
- Aparte, Cocer la leche de coco junto con el azúcar y una pizca de sal. Hasta que espese, revuelva para que no se queme, ni se pegue.
- Mezclar el arroz con la leche tibia.
- Deje enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Cortar las rodajas de piña en cubos, eliminando los residuos de la cáscara. Pelar y cortar la papaya, extrayendo las semillas, en cubos o rodajas pequeñas.
- Sirva el arroz con leche de coco, con la cantidad de fruta deseada en cada plato.. Enriquece el postre con nueces picadas, hojas de menta picadas, sésamo tostado o ralladura de limón por encima.
Sorprende a tu familia con este delicioso arroz con leche de coco, piña y papaya.. Exótico, fresco, tentador … ¿No te hace agua la boca con solo leer la receta? No dejes de intentarlo.
